دوشنبه 2 مهر 1397 | به روز شده: 1 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 17 مهر 1389 - 23:59:22 | کد مطلب: 117568 چاپ

چطور گران قیمت‌ترین قهوه جهان در اندونزی تولید می‌شود؟

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
گرانقیمت‌ترین قهوه جهان، به شیوه‌ای عجیب، در جزیره سوماترا در اندونزی تولید می‌شود.

به گزارش شبکه تلویزیونی پرس تی وی، هر کیلوگرم از این نوع قهوه که در اندونزی به کاپی لوئاک معروف است، چند صد دلار به فروش می‌رسد. در ضمن، قیمت هر فنجان از این قهوه در قهوه خانه‌های اندونزی، بیش از هشت دلار است.

نکته عجیب در مورد نحوه تهیه این قهوه این است که هر شب، به حیوان شب خیز محلی موسوم به لوئاک اجازه داده می‌شود میوه این قهوه را که از گیاه قهوه چیده شده بخورد و متعاقباً در روز بعد، دانه های قهوه از مدفوع این حیوان، استخراج، کاملاً شسته و زیر نور آفتاب خشک می‌شود.

وقتی دانه‌های این نوع قهوه بو داده و سپس آسیاب و نرم می‌شود، طعم آن نسبت به قهوه‌های دیگر به مراتب بهتر و همچنین دارای تلخی بسیار کمتری است.

مقادیر زیادی از اینگونه قهوه گرانقیمت، به تایوان، ژاپن، کشورهای اروپایی، برخی از کشورهای خاورمیانه و همچنین آمریکا صادر می‌شود.