جمعه 3 آذر 1396 | به روز شده: 2 ساعت و 6 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 18 مرداد 1391 - 21:44:04 | کد مطلب: 180412 چاپ
دسر براي افطاري

آشنایی با روش تهیه‌ی رولت حلوا

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
روغن مایع، کره، آرد، پودر هل، شکر، آب، گلاب و نان میکادو از مواد اولیه‌ی مورد نیاز این حلوا هستند. این دسر خوشمزه را با چای میل کنید.

مواد اولیه:

روغن مایع: 200 میلی‌لیتر

کره: 150 گرم

آرد: 300 گرم

پودر هل: یک قاشق چای‌خوری

نان میکادو: به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

شکر: 600 گرم

آب: سه پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

طرز تهیه:

* شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر در آب حل شود.

* آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.

* شربت را کم‌کم به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می‌کنیم.

* بعد حلوا را همان‌طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می‌کنیم و می‌گذاریم کاملاً خنک شود.

* سپس حلوا را برش زده و در ظرف می‌چینیم.

رولت حلوا

مجله آشپزی خانواده سبز