شنبه 9 خرداد 1394 | به روز شده: 44 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 19 شهریور 1391 - 15:28:31 | کد مطلب: 183881 چاپ

آشنایی با نحوه خشک کردن سبزیجات با ماکروفر

مهارت‌های زندگی > فوت و فن - همشهری آنلاین- ندا شریف:
سبزی‌های اضافی را برای مصارف بعدی سریع و راحت با ماکروفر خشک کنید.

 موارد مورد نیاز:

ماکروفر

سبزی تازه

دستمال کاغذی

شیشه، ظرف در‌دار یا کیسه زیپ‌دار برای نگه‌داری سبزی

1- اگر سبزی‌ها را خود در خانه پرورش می‌دهید، بهتر است صبح زود بعد از خشک شدن شبنم و قبل از آن که گرمای خورشید عطر و طعم سبزی را بیرون بکشد، اقدام به چیدن سبزی کنید.

2- سبزی‌ها را خوب شسته و بگذارید آب آن داخل آبکش برود.

3- در مرحله بعد، آن را حداقل یک ساعت روی یک حوله کاغذی بگذارید تا در هوای آزاد خشک شود.

4- دو لایه دستمال کاغذی ضخیم روی سینی ماکروفر پهن کنید. سبزی را به صورت لایه نازک روی آن بگذارید. با دو لایه دیگر دستمال کاغذی روی سبزی‌ را بپوشانید.

5- ماکروفر را دو دقیقه روی حرات زیاد قرار دهید. به سبزی‌ها نگاه کنید تا گرمای دستگاه و روغن گیاه باعث اشتعال نشود. بعد از دو دقیقه میزان خشک شدن سبزی‌ها را چک کنید. در صورتی که خوب خشک شده باشد، بین دو انگشت خرد می‌شود. در غیر اینصورت، سبزی‌ها را داخل دستگاه جابه‌جا کنید و 30 ثانیه دیگر حرارت دهید.

6- سبزی را از ماکروفر بیرون آورید. بگذارید روی دستمال کاغذی روی اپن خنک شود. سپس داخل ظرف مناسب بریزید.

نکته:

• هرگز بیش از زمان لازم سبزی را حرارت ندهید چون بر روی طعم آن اثر منفی می‌گذارد.

• تا زمان استفاده، آن‌ها را خرد نکنید چون باعث کم شدن عطر آن می‌شود.

• سبزی را در جای تاریک و خنک نگه‌داری کنید.

• سبزی‌ها را هنگام خشک کردن، بی‌توجه داخل ماکروفر رها نکنید. چرا که در اثر گرمای زیاد مشتعل و باعث آتش‌سوزی می‌شوند.

• در صورت مشاهده تعریق روی شیشه یا ظرف نگه‌داری سبزی، آن را سریع دور بریزید. چرا که سبزی خوب خشک نشده است و خطر بوتولیسم به دلیل عدم نگه‌داری صحیح وجود دارد.

http://www.ehow.com

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

الهه احمدی هشتم جهان شد

همشهری آنلاین: فینال رشته تفنگ ۱۰ متر بادی بانوان به پایان رسید و الهه احمدی در رده هشتم جهان ایستاد.

سرمقاله روزنامه‌های ۹ خرداد

همشهری آنلاین: کم آبی، رتبه علمی ایران و ... از جمله موضوعاتی بود که در برخی از ستون سرمقاله روزنامه‌های صبح شنبه-۹ خرداد- به آن‌ها توجه شد.

آخرین وضعیت بررسی رشته‌های بدون مجوز دانشگاه آزاد اعلام شد

همشهری آنلاین: مدیرکل دفتر گسترش آموزش عالی وزارت علوم گفت: تصمیم نهایی در خصوص رشته های بدون مجوز و دارای مجوز دانشگاه آزاد در جلسه خرداد شورای گسترش وزارت علوم اعلام می شود.

تیم استان تهران قهرمان مسابقات وزنه‌برداری جانبازان و معلولین کشور شد

همشهری آنلاین: با پایان یافتن رقابت‌های قهرمانی کشور وزنه‌برداری جانبازان و معلولین، استان‌های برتر نیز معرفی شدند.

قباسبزی از این کوچه گذر کرد

مریم خاکیان: در گذشته‌های نه چندان دور که خانواده‌ها عادت به شب‌نشینی‌های‌گاه‌و بیگاه داشتند، پس از نقل خاطرات و بذله‌گویی‌های کوتاه و بلند، نوبت به طرح «چیستان» می‌رسید و کوچک و بزرگ خانواده را به اندیشیدن در باب موضوعی خاص وا می‌داشت اما این روز‌ها ابزارهای ارتباطی همچون انواع تلفن همراه و رایانه‌های شخصی، مجالی برای گپ و گفت‌های خانوادگی و چیستان‌گویی‌ها باقی نگذاشته‌اند.

فرستاده ویژه سازمان ملل در امور یمن به صنعا رسید

همشهری‌آنلاین: اسماعیل ولد شیخ احمد، فرستاده ویژه سازمان ملل در امور یمن وارد صنعا شد.

مصرف کمتر، زندگی بهتر

محسن رخش خورشید: «چرا باید در مصرف برق صرفه‌جویی کرد؟» سؤالی است که پاسخ‌های مختلفی دارد؛ مثلا برای کودکان می‌شود اینطور توضیح داد که منابع تولید برق محدود هستند و ممکن است روزی آنقدر دچار کاستی شوند که برای تأمین برق مورد نیاز انسان‌ها کافی نباشند.

زندگینامه: ابراهیم لطفی (۱۳۴۵-)

همشهری‌آنلاین: ابراهیم لطفی نوازنده ویلن ارکستر سمفونیک تهران و موسس گروه کوارتت زهی تهران سال ۱۳۴۵ در تهران زاده شد.

۹ خرداد؛ پیشخوان روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های ورزشی صبح امروز شنبه نهم خرداد ماه به شرح زیر است:

۹ خرداد؛ تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تاکید وزیر امور خارجه بر جلوگیری از زیاده‌خواهی غرب، صحبت‌های وزیر اطلاعات درخصوص شناسایی و انهدام هسته‌های داعش در ایران، صحبت های سید حسن خمینی درباره لزوم اتکا به مردم برای مبارزه با فساد، تنش آبی ایران، تکذیب شیوع وبا در کشور، گران شدن بنزین و اعتراض میلیاردهای یارانه‌بگیر به حذف تیتر یک روزنامه‌های صبح شنبه نهم خرداد ماه است:

پدیده ابرهای عدسی

همشهری آنلاین: پدیده ابرها و شکل‌های انها همیشه مورد توجه دانشمندان هواشناسی و بخصوص عکاسان طبیعت قرار دارد.

جشنواره‌های شمسه الگوی ملی شود

کارگردان و فیلمنامه‌نویس تلویزیون و سینمای کشور گفت: اگر جشنواره‌های شمسه با ظرفیت منحصربه‌فردی که دارد بتواند به‌صورت سراسری برگزار شود موجب کشف استعدادهای بیشتری می‌شود و می‌تواند یک الگوی ملی باشد.

شهر برای مناسبت‌های نیمه خرداد آماده می‌شود

ستاد مرکزی آماده‌سازی شهرداری تهران برای مراسم بزرگداشت امام خمینی (ره)، تشکیل شده است تا امکانات مورد نظر برای برگزاری هرچه مناسب‌تر این مراسم مهیا شود.

سخنرانی درباره چیستی و چگونگی نظریه پردازی در هنر

همشهری آنلاین: دکتر سید مصطفی مختاباد، استاد دانشگاه تربیت مدرس در دومین نشست ازمجموعه نشست‌های کرسیهای آزاد اندیشی با موضوع چیستی و چگونگی نظریه‌پردازی هنر سخنرانی می‌کند.

سه و نیم میلیون سال زندگی روی زمین

همشهری آنلاین: با یک کشف جدید، عمر انسان بر روی این کره خاکی به سه و نیم میلیون سال رسید!

دیوار‌نگاری زن ۶۵ ساله‌

لیسبون> انتخاب دیوارنگاری (گرافیتی) سرگرمی ویژه بیشتر جوانانی است که در کشور‌های غربی گاهی بدون مجوز نیز به این کار می‌پردازند اما زنی پرتغالی در سن ۶۵سالگی همچنان روی دیوار‌های شهرش نقاشی و طرح می‌کشد.

فقط جریمه‌ مؤثر نیست

مانی رهنما : در حال حاضر در تهران وقت بسیاری از شهروندان در ترافیک هدر می‌رود.

بیکاری ۴۰ درصدی در چند شهرستان

معاون اجتماعی وزیر کشور گفت: ۱۱شهر کشور بیکاری بیش از ۴۰درصد دارند.