سه شنبه 16 تیر 1394 | به روز شده: 1 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 19 شهریور 1391 - 15:28:31 | کد مطلب: 183881 چاپ

آشنایی با نحوه خشک کردن سبزیجات با ماکروفر

مهارت‌های زندگی > فوت و فن - همشهری آنلاین- ندا شریف:
سبزی‌های اضافی را برای مصارف بعدی سریع و راحت با ماکروفر خشک کنید.

 موارد مورد نیاز:

ماکروفر

سبزی تازه

دستمال کاغذی

شیشه، ظرف در‌دار یا کیسه زیپ‌دار برای نگه‌داری سبزی

1- اگر سبزی‌ها را خود در خانه پرورش می‌دهید، بهتر است صبح زود بعد از خشک شدن شبنم و قبل از آن که گرمای خورشید عطر و طعم سبزی را بیرون بکشد، اقدام به چیدن سبزی کنید.

2- سبزی‌ها را خوب شسته و بگذارید آب آن داخل آبکش برود.

3- در مرحله بعد، آن را حداقل یک ساعت روی یک حوله کاغذی بگذارید تا در هوای آزاد خشک شود.

4- دو لایه دستمال کاغذی ضخیم روی سینی ماکروفر پهن کنید. سبزی را به صورت لایه نازک روی آن بگذارید. با دو لایه دیگر دستمال کاغذی روی سبزی‌ را بپوشانید.

5- ماکروفر را دو دقیقه روی حرات زیاد قرار دهید. به سبزی‌ها نگاه کنید تا گرمای دستگاه و روغن گیاه باعث اشتعال نشود. بعد از دو دقیقه میزان خشک شدن سبزی‌ها را چک کنید. در صورتی که خوب خشک شده باشد، بین دو انگشت خرد می‌شود. در غیر اینصورت، سبزی‌ها را داخل دستگاه جابه‌جا کنید و 30 ثانیه دیگر حرارت دهید.

6- سبزی را از ماکروفر بیرون آورید. بگذارید روی دستمال کاغذی روی اپن خنک شود. سپس داخل ظرف مناسب بریزید.

نکته:

• هرگز بیش از زمان لازم سبزی را حرارت ندهید چون بر روی طعم آن اثر منفی می‌گذارد.

• تا زمان استفاده، آن‌ها را خرد نکنید چون باعث کم شدن عطر آن می‌شود.

• سبزی را در جای تاریک و خنک نگه‌داری کنید.

• سبزی‌ها را هنگام خشک کردن، بی‌توجه داخل ماکروفر رها نکنید. چرا که در اثر گرمای زیاد مشتعل و باعث آتش‌سوزی می‌شوند.

• در صورت مشاهده تعریق روی شیشه یا ظرف نگه‌داری سبزی، آن را سریع دور بریزید. چرا که سبزی خوب خشک نشده است و خطر بوتولیسم به دلیل عدم نگه‌داری صحیح وجود دارد.

http://www.ehow.com

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

تیم مظلومی‌ کامل می‌شود

محمود مولایی: نخستین اردوی آماده‌سازی استقلال امروز در شرایطی برگزار می‌شود که سرمربی آبی‌ها همچنان در فکر جذب بازیکن است.

ادامه ماجرای دایی و ملوان

سخنگوی هیأت مدیره ملوان درباره قرارداد دایی می‌گوید: با او به توافق ضمنی دست یافته‌ایم اما هنوز درباره جزئیات قرارداد و درخواست‌های علی دایی به توافق نرسیده‌ایم.»

مه‌لقا جام‌بزرگ هم طلایی شد

همشهری آنلاین: سومین روز از مسابقات تیراندازی دانشجویان جهان در حالی برگزار شد که مه‌لقا جام‌بزرگ در تفنگ ۵۰ متر درازکش زنان به مدال طلا دست یافت.

پیاده‌ها وارد خطوط بی‌آرتی نشوند

یکی از مشکلات خطوط اتوبوس‌های تندرو عبور و مرور عابران پیاده در مسیرهای بی‌آرتی است.

تهران میزبان مراسم روز ملی دختران خواهد شد

مدیرکل امور بانوان شهرداری تهران در تشریح جزئیات برنامه‌های ویژه تابستان از برپایی جشن‌های روز ملی دختران، تورهای تهرانگردی در ۳۵۴محله و برگزاری هزار برنامه و کارگاه آموزشی ویژه کودکان خبر داد.

ایثارگران بدانند؛ اجرای قانون جامع از توهم تا واقعیت(۸)

مسئولانی که از اجرای قانون جامع می‌گویند معلوم نیست از کدام قانون صحبت می‌کنند.

از آنفلوآنزای مرغی نترسیم

آنفلوآنزای مرغی که مدتی است گریبانگیر طیورداران شمال کشور شده بود طیور خانگی دماوند و فیروزکوه را نیز مبتلا کرده است.

زندان همیشه بهترین تنبیه نیست

مهدیه تقوی‌راد: با تصویب هیأت وزیران در شهریور سال۹۳ آیین‌نامه اجرایی ماده۷۹ قانون مجازات اسلامی موسوم به مجازات‌های جایگزین حبس اجرایی شد.

سرعت غیرمجاز همچنان دلیل اول تصادفات جاده‌ای

رئیس اداره پیشگیری از حوادث مرکز مدیریت و حوادث فوریت‌های پزشکی وزارت بهداشت با اعلام اینکه سرعت غیرمجاز همچنان مهم‌ترین دلیل وقوع تصادفات جاده‌ای است، گفت: به ندرت تنها یک عامل در ‌وقوع تصادف مؤثر است و اغلب مجموعه‌ای از عوامل در ‌بروز حوادث ترافیکی نقش دارند.

واکنش مسجد جامعی به مزایده خانه معین‌التجار

همشهری‌آنلاین: عضو شورای اسلامی شهر تهران، با اعلام این که طرح خرید و بازسازی خانه معین‌التجار در مرحله اول با طرح یک فوریت تصویب شد، از عدم ثبت این خانه توسط میراث فرهنگی انتقاد کرد.

همایش رمضان در آیینه اقوام ایرانی برگزار شد

همشهری‌آنلاین: همایش ملی رمضان در آیینه اقوام ایرانی: تنوع فرهنگی و وحدت معنوی با حضور جمعی از فعالان، پیشکسوتان و علاقمندان به موضوع رمضان و ارتباط این مقوله با فرهنگ اقوام ایرانی همزمان در موزه ملی و پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری برگزار شد.

چراغ سبز وزارت علوم به دانشگاه آزاد

علی‌اصغر محمدی: مشکل رشته‌های بدون مجوز دانشگاه آزاد با وجود وعده‌های مسئولان هنوز حل نشده است.

گلایه معلولان ازحذف قانون استخدام در نهادهای دولتی

مدیرعامل انجمن دفاع از حقوق معلولان از حذف قانون ۳درصدی استخدام معلولان در دستگاه‌ها و نهادهای دولتی خبر داد و گفت: درحالی‌که این قانون از سال ۱۳۶۸تصویب شده اما متأسفانه در جریان بازنگری «لایحه جامع حمایت از حقوق افراد دارای معلولیت» توسط دولت، این قانون حذف شده که به هیچ وجه برای معلولان و فعالان این حوزه قابل‌قبول نیست.

نخستین جلسه بررسی مجدد پرونده بورسیه‌ها شنبه برگزار می‌شود

نخستین جلسه کمیته بررسی مجدد پرونده بورسیه‌ها شنبه هفته آینده برگزار می‌شود.

انتقاد از بهانه‌جویی دولت درعدم‌همسان‌سازی‌ حقوق بازنشستگان

نایب‌رئیس کمیسیون اجتماعی مجلس عدم‌اجرای قانون همسان‌سازی‌ حقوق بازنشستگان را اجحافی در حق این افراد دانست و گفت: در اصلاح قانون خدمات کشوری افزایش حقوق و مستمری‌ها درنظر گرفته می‌شود.

جزئیات سفر زائران به حج تمتع امسال

رئیس سازمان حج و زیارت از ابلاغ دستورالعمل صدور روادید حجاج اعزامی سال‌جاری به دفاتر حج سراسر کشور خبر داد و گفت: ایران جزو نخستین کشورهایی است که ویزای حجاج آن به‌صورت الکترونیک صادر می‌شود.