آشنایی با روش تهیه آبگوشت نذری

مواد لازم برای آبگوشت نذري:

گوشت گوسفند: 2 كيلوگرم

نخود، لوبيا سفيد: هر كدام يك كيلوگرم

گندم مخصوص حليم: 250 گرم

رب: 500 گرم

ليمو عماني: 10 تا 15 عدد

پياز تفتي: 5 قاشق سوپخوري

سيب زميني: 2 كيلوگرم

روغن، زردچوبه، دارچين، فلفل سياه و نمك به ميزان لازم

طرز تهيه آبگوشت نذري:

• ابتدا پياز را تفت داده و گوشت را هم بريزيد در حدي كه رنگ گوشت تغيير كند.

• براي رنگ بهتر ادويه آن را در روغن تفت دهيد.

• نمك را هم در اين مرحله اضافه كنيد.رب را تفت داده و كاملاً مخلوط مواد كنيد.

• لوبيا، نخود و گندم را هم اضافه كنيد. آب ريخته بگذاريد به مدت 2 ساعت بپزد و جا بيفتد.

• سيب زميني‌ها را پوست كنده و آنها را درسته به همراه ليمو عماني اضافه كنيد. دوباره درب ديگ را بسته و يك ساعت ديگر بگذاريد بپزد.