دوشنبه 2 مهر 1397 | به روز شده: 11 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
پنجشنبه 29 مرداد 1394 - 22:19:00 | کد مطلب: 278540 چاپ

مجله هتل و هتلداری

اقتصاد > حمل و نقل - همشهری آنلاین:
هتل و هتلداری در صنعت توریسم جایگاه ویژه‌ای دارند. این مجله در همشهری آنلاین شما را با هتل‌ها و با مسائل مهم مربوط به هتلداری آشنا می‌سازد.

بد نيست بدانيد كه در همين حال مدیریت هتلداری هم يك رشته‌ کاربردی است که دانشجویان در آن با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار دراین گونه مؤسسه‌ها، رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آنها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینی‌ها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و به طور کلی اداره و مدیریت مناسب یک هتل، متل، رستوران و … آشنا می‌شوند.

آنها همچنین باید به زبان انگلیسی و یک زبان پرکاربرد دیگر مسلط باشند و قادر به برقراری روابط اجتماعی خوب باشند.

مطالب اين مجله را در لينك‌هاي زير تعقيب كنيد: