یکشنبه 6 خرداد 1397 | به روز شده: 34 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
پنجشنبه 27 اردیبهشت 1397 - 12:00:00 | کد مطلب: 405621 چاپ

آشنایی با روش تهیه حلوای گل سرخ برای افطار

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
مصارف گل سرخ در ترکیبات ادویه، تهیه گلاب، تهیه شربت و مربا را دیده‌اید.

امروز کاربرد دیگر این گیاه در تهیه حلوای گل سرخ را برایتان درنظر گرفته‌ایم. خواص درمانی گل سرخ بر کسی پوشیده نیست و اطبای معروف هم خوردن آن را توصیه کرده‌اند.

  • مواد اولیه:

آرد 900 گرم

روغن جامد 400 گرم

پودر گل سرخ يك لیوان سر خالی

گردو یا بادام پودر شده يك لیوان سر خالی

پودر شکر 3 لیوان و نیم

عسل 100 گرم

گلاب نصف لیوان

پودر هل نصف قاشق چای‌خوری

پودر پسته به میزان لازم

  • طرز تهیه حلوای گل سرخ:

گل سرخ را حتما پودر کنید.

روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.

آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود.

حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیری لطیف نسبتاً منسجمی حاصل شود. حتی می توانید داخل غذاساز مخلوط کنید.

سپس خمیر را روی یک سطح صاف، به وسیله وردنه به قطر دو سانتی‌متر، باز کرده و با یک قالب شکیل، آن را قالب زده و در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین نمایید.

این حلوا را می‌توانید در ماه رمضان تهیه و با آن افطار کنید .

sooran.com