شنبه 10 مرداد 1394 | به روز شده: 22 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
دوشنبه 30 آذر 1388 - 14:53:58 | کد مطلب: 96084 چاپ

آشنایی با روش تهیه ترشی لبو

تغذیه > ترشی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
این ترشی خوشمزه و اشتها آور را برای روزهای سرد سال تهیه کنید و همراه با غذا میل کنید.

مواد لازم:

لبوی متوسط / 3 عدد

لیموترش بزرگ / یک عدد

سیر کاملا ریز شده / 5 حبه

نمک / یک قاشق غذاخوری

سرکه / نصف پیمانه

آب / به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- لبوها را ابتدا با پوست درون یک زودپز ریخته و به مدت نیم ساعت آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.

2- پوست لبوها را خیلی نازک بکنید و هر مدل که می‌خواهید آن‌ها را خرد کنید، فقط سعی کنید خیلی ریز نشوند.

3- آن‌ها را درون یک ظرف شیشه‌ای دهان گشاد یا سفالی بریزید.

4- سیر، نمک، سرکه و آب لیمو را درون آب بنفش داخل زودپز بریزید سپس آن‌ها را در ظرفی که لبوها را در آن ریخته‌اید، بریزید. مواظب باشید سطح آب بیش از سطح لبوها باشد.

 اگر مقدار آب لبوها، کافی نیست، مقداری آب داغ به آن‌ها اضافه کنید و در گوشه‌ای بگذارید.

5- همین! شما می‌توانید این ترشی خوشمزه را روز بعد میل کنید.

انتخاب سردبیر

نزول شاخص‌های بورس و فرا بورس

شاخص کل بورس تهران در مبادلات هفته گذشته با ۸۶۳ واحد کاهش به ۶۶ هزارو ۷۸۰ واحد رسید و معادل ۱.۳ درصد کاهش یافت.

جزئیات تازه از طرح تأسیس بورس مسکن

مدیرعامل بورس کالا گفت: بورس کالا قصد ندارد رقیب بخش خصوصی در معاملات املاک شود و اصلی‌ترین سیاستش برای تاسیس بورس مسکن تأمین مالی حوزه مسکن با هدف افزایش معاملات اوراق مالی مسکن است.

عروسک‌های بومی در معرض نابودی

همشهری‌آنلاین: نبود حمایت کافی نهادهای سیاست‌گذار فرهنگی و وجود کالاهای وارداتی بی هویت ساخت عروسک‌های بومی و ترویج این هنر بومی در روستاها را تهدید می‌کند.

مسجد و مدرسه قلعه امام مریوان از دل خاک بیرون آمد

همشهری‌آنلاین: کاوش باستان شناسی قلعه‌ شهر حکومتی غرب کشور (قلعه ایمام مریوان) منجر به خارج شدن مسجد و مدرسه کهن این محوطه تاریخی و یکی از مهمترین مراکز آموزشی غرب ایران و شمال عراق از دل خاک شد.

نایک کفش ورزشی مخصوص معلولان تولید کرد

همشهری‌آنلاین: نایک کفشی را طراحی کرده است که با حفظ ظاهر ورزشی، می‌توان آن را به راحتی به پا کرد و از پا درآورد.

چند روایت معتبر در باره اشیای آسمانی

د‌کتر رضا منصوری: د‌رباره خبر رؤیت شیئی نورانی که گفته شد‌ه د‌راستان‌هایی نظیر قزوین و البرز در آسمان مشاهده شده است، مطابق با اطلاعاتی که تا این ساعت بند‌ه اخذ کرد‌ه‌ام، براساس آنچه برخی منجمان آماتور رؤیت کرد‌ه و خود‌شان توانسته‌اند‌ به‌صورت د‌قیق‌تر اتفاقی که خبر د‌اد‌ه شد‌ه را رصد‌ کنند‌، شک است بین اینکه شیء د‌ید‌ه‌شد‌ه یک آسمان سنگی باشد‌ که احتمالا به زمین رسید‌ه یا می‌توانسته به زمین برسد‌ اما آتش گرفته و یا اینکه قطعاتی مربوط به ماهواره‌ها باشد‌؛ چیزهایی که ما زباله‌های آسمانی می‌خوانیم‌شان.

د‌‌ید‌‌ن فیلم کلاسیک آرواره‌ها‌ روی آب

تگزاس> ‌ ترسناک‌ترین شیوه د‌‌ید‌‌ن فیلم کلاسیک آرواره‌ها اثر ماند‌‌گار استیون اسپیلبرگ می‌تواند‌‌ د‌‌ر حالی باشد‌‌ که بینند‌‌ه د‌‌اخل یک تیوپ خوابید‌‌ه و پاهایش د‌‌اخل آب غوطه‌ور باشد‌‌.

ایشتار و لالش تا واقعیت‌هایی در مسیر موازی

نگارخانه‌های تهران در دومیـــن‌ماه فصل تابستان روزهایی گرم و پرکار را پشت سر می‌گذارند و آثاری از هنرمندان جوان، پیشکسوت و فقید ایرانی تا چهره‌های ژاپنی و عراقی روی دیوارهای این نگارخانه‌ها به تماشای عموم علاقه‌مندان گذاشته شده است.

روابط عمومی نباید دارای چهارچوب باشد

همشهری‌آنلاین: یحیی کمالی‌پور در نشست ماهانه انجمن روابط عمومی ایران گفت: کار ما در عرصه روابط عمومی ناتمام است.

جنگ خانه به خانه علیه فلسطینی‌ها

علی نوزاد ۱۸ ماهه فلسطینی در حمله شبانه شهرک‌نشینان صهیونیست، در میان شعله‌های آتش جان داد تا مرگ غم انگیزش زخم عمیق دیگری باشد بر چهره مردم فلسطین که ۶۰ سال است زیر ظلم رژیم صهیونیستی روزگار می‌گذرانند؛ مردمی که سال‌هاست هم با نظامیان اشغالگر روبه‌رو هستند هم هدف حملات شهرک‌نشینان تندرو قرار گرفته‌اند.

ادبیات فارسی بهترین منبع نگارش تاریخ فرهنگی

همشهری‌آنلاین: ادبیات فارسی بهترین منبع برای نگارش تاریخ فرهنگی ایران است زیرا که شعرا و ادبای ایرانی همواره تفکر خویش و عقلانیت رایج زمانه را در قالب مثل و شعر بیان می‌کرده‌اند.

زبان ایموجی: ارتباطات در عصر دیجیتال

همشهری‌آنلاین - معصومه رشیدی*: استفاده از زبان مبتنی بر تصویر پدیده تازه‌ای نیست و استفاده از ایموجی‌ها هم به نوعی همان زبان تصویر و بازگشت به عقب است؛