پنج شنبه 27 آذر 1393 | به روز شده: 48 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
دوشنبه 30 آذر 1388 - 13:53:58 | کد مطلب: 96084 چاپ

آشنایی با روش تهیه ترشی لبو

تغذیه > ترشی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
این ترشی خوشمزه و اشتها آور را برای روزهای سرد سال تهیه کنید و همراه با غذا میل کنید.

مواد لازم:

لبوی متوسط / 3 عدد

لیموترش بزرگ / یک عدد

سیر کاملا ریز شده / 5 حبه

نمک / یک قاشق غذاخوری

سرکه / نصف پیمانه

آب / به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- لبوها را ابتدا با پوست درون یک زودپز ریخته و به مدت نیم ساعت آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.

2- پوست لبوها را خیلی نازک بکنید و هر مدل که می‌خواهید آن‌ها را خرد کنید، فقط سعی کنید خیلی ریز نشوند.

3- آن‌ها را درون یک ظرف شیشه‌ای دهان گشاد یا سفالی بریزید.

4- سیر، نمک، سرکه و آب لیمو را درون آب بنفش داخل زودپز بریزید سپس آن‌ها را در ظرفی که لبوها را در آن ریخته‌اید، بریزید. مواظب باشید سطح آب بیش از سطح لبوها باشد.

 اگر مقدار آب لبوها، کافی نیست، مقداری آب داغ به آن‌ها اضافه کنید و در گوشه‌ای بگذارید.

5- همین! شما می‌توانید این ترشی خوشمزه را روز بعد میل کنید.

انتخاب سردبیر

گفتگو با تنها مدرس نقاشی قهوه‌خانه‌ای

همشهری آنلاین: محمد پورفرزانه که به گفته خود تنها مدرس نقاشی قهوه خانه‌ای در ایران است، بر این باور است که نقاشی قهوه خانه‌ای نیم‌قرن پیش به پایان رسیده، چرا که آکادمیک به آن پرداخته نشده اما احیای آن شدنی است.

هاشمی: نهضت میرزا کوچک‌خان بر آزادی و تساوی افراد تاکید داشت

همشهری آنلاین: هاشمی رفسنجانی با بیان اینکه در مرامنامه میرزا کوچک‌خان که «آزادی» و «تساوی افراد» تاکید قرار گرفته گفت:وی دموکراسی و حضور مردم را برای تعیین سرنوشت جامعه در تلفیق با آموزه‌های دینی و اسلام، جزیی از هویت تاریخی ملت ایران می‌دانست.

حضور شیخ عربستانی با همسر بدون روبنده‌اش در تلویزیون جنجال به پا کرد

همشهری آنلاین: پس از اینکه رئیس سابق هیات امر به معروف و نهی از منکر در مکه مکرمه به همراه همسر بدون روبنده‌اش در یک برنامه تلویزیونی حضور پیدا کرد، جنجالی در پایگاه‌های اجتماعی به پا شد.

کلیات «مفاتیح‌الجنان» با ترجمه «شیخ حسین انصاریان» منتشر شد

همشهری آنلاین: کتاب شریف مفاتیح‌الجنان اثر مرحوم «شیخ عباس قمی» با ترجمه «شیخ حسین انصاریان» توسط مرکز طبع و نشر قرآن جمهوری اسلامی ایران در قطع پالتویی منتشر شد.

پویا شبکه ملی کودک تلویزیون می‌شود

همشهری آنلاین: علی بخشی‌زاده مدیر جدید شبکه پویا، اعلام کرد این شبکه به زودی به شبکه رسمی کودک تلویزیون با چند کانال تبدیل می‌شود و گروه‌های برنامه‌ساز وشخصیت‌های محبوب کودکان به این شبکه می‌آیند.

اسناد رشادت‌های افسران ارتش در دفاع‌مقدس به‌دست سینماگران می‌رسد

همشهری آنلاین: امیر سرتیپ ابراهیم گلفام رئیس سازمان حفظ آثار و نشر دفاع‌مقدس اعلام‌کرد بانک اطلاعاتی با چندین هزارساعت مصاحبه با پیشکسوتان،فرماندهان و قهرمانان ارتش ایجاد شده که سینماگران می‌توانند از آن بهره‌ببرند.

طرح‌های مشترک پدافند هوایی ارتش و سپاه باعث تغییر رفتار دشمنان شده است

همشهری آنلاین: اولین نشست هم‌اندیشی شبکه فرماندهی و کنترل با حضور سرتیپ علیرضا صباحی‌فرد جانشین فرمانده قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء(ص) و جمعی از فرماندهان و مسئولان عملیات و فرماندهی و کنترل نیروهای مسلح در ستاد قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء(ص) برگزار شد.

۲۶ آذر؛ تیتر یک روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های ورزشی صبح ایران عبارت است از:

۲۶ آذر؛ پیشخوان روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران به صحبت‌های آیت‌الله هاشمی، حرف‌های فرمانده سپاه، انتقاد معاون اول رئیس‌ جمهور از برخی اقدام‌ها،نقد وزیر اقتصاد به افزایش نرخ سود، گفته‌های وزیر بهداشت درباره رفع نگرانی مردم درخصوص هزینه‌های درمان، گمشدن دو هواپیمای بابک زنجانی، صحبت‌های فرمانده ناجا درباره گروگانگیری سیدنی و پرداختن به اسیدپاشی در رسانه‌ها و خبر رواج مخدرهای صنعتی در بین دختران ایرانی اختصاص دارد:

‌نوشیدنی‌های مفید و مضر را بشناسیم

همشهری آنلاین: یک متخصص تغذیه معتقد است، آسیبی که نوشیدنی‌های گازدار به بدن وارد می‌کند، یکسان است.

آغاز دهمین دوره تنیس روی میز بین‌المللی جام فجر

همشهری آنلاین: دهمین دوره مسابقات بین‌المللی جام فجر از صبح روز چهارشنبه (۲۶ آذر) با حضور ۷ تیم خارجی به میزبانی شهر قزوین آغاز شد.

جعفری شهادت شماری از شهروندان پاکستانی را به فرمانده ارتش این کشور تسلیت گفت

همشهری آنلاین: سر لشکر پاسدار محمد علی جعفری فرمانده کل سپاه پاسداران انقلاب اسلامی شهادت شماری از شهروندان پاکستانی در جنایت تروریستی پیشاور را به فرمانده ارتش این کشور تسلیت گفت.

آتوسا پورکاشیان قهرمان مسابقات نهایی شطرنج قهرمانی بانوان کشور شد

همشهری آنلاین: مسابقات نهایی شطرنج قهرمانی بانوان کشور روز سه‌شنبه (۲۵ آذر) به کار خود پایان داد.

احسان حیدری‌نژاد قهرمان اسنوکر ایران شد

همشهری آنلاین: فینال برترین‌های اسنوکر ایران برگزار شد و احسان حیدری‌نژاد موفق شد مدال طلای این رقابت‌ها را از آن خود کند.

سردار جزایری: مذاکرات هسته ای باید در چارچوب مصالح و منافع نظام ادامه یابد

همشهری آنلاین: معاون امور بسیج و فرهنگ دفاعی ستاد کل نیروهای مسلح گفت : مذاکرات هسته ای ایران با گروه ۵+۱ باید در چارچوب مصالح نظام و اهداف و ارمان های انقلاب ادامه یابد.

سرلشکر فیروزآبادی: دلارهای عربستان در اختیار داعش است

همشهری آنلاین: رییس ستادکل نیروی های مسلح تاکید کرد : دلارهای بادآورده نفتی عربستان در خدمت گروه های تروریستی - تکفیری همچون داعش است.

سه پیروزی و یک شکست برای نمایندگان ایران در دو روز اول

همشهری آنلاین: تیم زرین معدن آسیا در دو روز اول به دو پیروزی دست یافت و تیم نفت امیدیه یک شکست و یک برد را به دست آورد.