وی از جمله ورزشکاران افتخار آفرین ایران در رشته وزنه‌برداری است. کیانوش در المپیک 2012 لندن اولین مدال کشورمان را به دست آورد.
رستمی، خرداد ۱۳۸۹ در بلغارستان موفق شد، روی سکوی نخست رقابت‌های جوانان جهان بایستد.
وی سپس در وزن ۷۷ کیلوگرم مسابقات جهانی 2010 آنتالیا به روی تخته رفت و مدال برنز یک‌ضرب جهان را به گردن آویخت. در دوضرب پنجم شد و در مجموع نیز در رده چهارم قرار گرفت.
کیانوش رستمی در سال‌های ۲۰۱۱ و ۲۰۱۲ میلادی موفق به کسب نشان نقره مسابقات قهرمانی آسیا شد.
همچنین در مسابقات وزنه‌برداری قهرمانی جهان ۲۰۱۱ در شهر پاریس فرانسه به مدال طلا دست یافت و به عنوان نماینده ایران در رقابت‌های المپیک 2012 لندن حضور داشت.
در نخستین تجربه المپیکی خود، در شهر لندن انگلستان به روی تخته رفت و با ۱۷۱ کیلوگرم در یک ضرب، ۲۰۹ کیلوگرم در دو ضرب و مجموع ۳۸۰ کیلوگرم پس از وزنه‌برداران لهستان و روسیه، موفق به دریافت مدال برنز شد.