آقای جاردین که طی 50سال گذشته نارگیل‌ها را با دندان پوست می‌کند در انتظار ثبت رکورد جهانی خود در کتاب گینس است و به گواه همسایه‌هایی که هر روز شاهد این کار او هستند وی تا به حال بیش از 100هزار نارگیل را پوست کنده است.
گفتنی است مسابقه‌ای که این مرد همیشه رتبه نخست را در آن به‌دست می‌آورد بیش از نیم‌قرن در منطقه‌ای به نام کولون در پاناما بین بومی‌های منطقه برگزار می‌شود.
جاردین می‌گوید: پوست‌کندن نارگیل‌ها فک و دندان‌های فولادی می‌خواهد که من دارم.