مديركل تعزيرات حكومتي استان تهران با بيان اينكه تخلفات نانوايي‌ها زير ذره بين نظارت قرار دارد، اعلام كرد: درصورت احراز تخلف واحد صنفي نانوايي، 2تا10برابر ميزان تخلفات جريمه مي‌شود.به گفته محمد محمدي، با توجه به افزايش نرخ نان، گشت مشترك سيار با حضور بازرسان سازمان صنعت معدن و تجارت، اتاق اصناف، اتحاديه نانوايان و قاضي تعزيرات تشكيل شده و بازرسي روزانه از نانوايي‌ها صورت مي‌گيرد.
وي با بيان اينكه در اين گشت‌هاي سيار درصورتي كه تخلف واحد صنفي نانوايي احراز شود، در محل پرونده تشكيل، رأي صادر و همان جا پرونده مختومه مي‌شود، افزود: طبق قانون نظام صنفي، متخلف گرانفروش براي بار اول علاوه بر استرداد مازاد دريافت به خريدار به ميزان دوبرابر، در مرحله دوم 4 برابر و در مرحله سوم 6 برابر و با نصب پارچه به‌عنوان متخلف جريمه مي‌شود. همچنين متخلف براي بار چهارم يك‌ماه نصب تابلو و 8برابر ارزش تخلف جريمه‌شده و براي بار پنجم 10برابر جريمه، تعطيلي 6ماهه محل كسب و نصب پارچه تخلف مواجه مي‌شود.
- هشدار به كم فروشان نان
سيدحسين هاشمي، استاندار تهران نيز نسبت به كم‌فروشي نانوايان تهراني هشدار داد و اعلام كرد: در گذشته به‌دليل اينكه قيمت نان پايين بود كمي مماشات مي‌كرديم اما بعد از افزايش تعرفه‌هاي نان بايد نظارت‌ها از سوي دستگاه‌هاي مسئول بيشتر شود. به تمامي نانوايان هشدار مي‌دهيم اگر اين روند را تكرار كنند قطعا برخورد مي‌كنيم.