به گزارش همشهري، نرخ جديد انواع نان سنتي در تهران با اصلاح وزن چانه خمير و اعمال افزايش حداكثر 30درصدي قيمت‌ها اصلاح شد. گرچه در قيمت‌گذاري جديد نيز قيمت برخي انواع نان درشهرتهران نسبت به نرخ‌هاي پيش از آذر‌ماه امسال رشد 33 تا 35درصدي را تجربه كرده اما اين قيمت‌ها در سايه افزايش وزن چانه خمير و رند كردن نرخ برخي انواع نان توجيه شده است.
همچنين نرخ جديد انواع آرد براساس درصد سبوس‌گيري نشان از كاهش قيمت انواع آرد دارد به‌نحوي كه نرخ هر كيلوگرم آرد تحويلي درب كارخانه به نانوايان با 12درصد سبوس‌گيري از 8هزار به 7هزار و613ريال، آرد 15درصد سبوس‌گيري از 8هزارو150 به 7هزار و 876ريال، آرد 18درصد سبوس‌گيري از8هزارو300 به 8هزار و 159ريال و آرد 21درصد سبوس‌گيري از 8هزار و 450 به 8هزار و 463ريال تغيير يافته است.
با وجود اين كاهش قيمت هيچ‌كس جوابگوي افزايش غيرقانوني و بيش از 30درصدي نان به‌رغم صراحت مصوبه هيأت وزيران در طول 2هفته گذشته نيست. پيش از اين مسئولان افزايش متوسط 38درصدي نرخ نان در شهر تهران را نمي‌پذيرفتند و ميانگين افزايش را 28درصد قلمداد مي‌كردند.
پس از نشست كارگروه تنظيم بازار و اتحاديه نانوايان براي تغيير مجدد قيمت نان، نعمت‌الله تركي، معاون برنامه‌ريزي و اشتغال استانداري تهران بدون اشاره به چگونگي جبران زيان مردم از افزايش بيش‌از حد قيمت نان طي 2هفته گذشته گفت: در بررسي صورت گرفته با اتحاديه نانوايان تهران به توافق رسيديم و مصوبه جديد براي اجرا به اتحاديه نانوايان تهران ابلاغ شد.
- رشد 30درصدي قيمت نان‌هاي فانتزي
رئيس اتحاديه نان حجيم، نيمه حجيم و فانتزي استان تهران نيز اعلام كرد: حداكثر افزايش نرخ اين نوع نان‌ها بر مبناي مصوبه دولت 30درصد بوده است. به گفته جواد كرمي نرخ نان بربري معمولي ساده از 700 به 910تومان، باگت فرانسوي بزرگ از هزار به 1300تومان، باگت معمولي از520 به 780تومان، همبرگري از 500 به 650تومان، ساندويچي فرانسوي از 500 به 650تومان، نيم باگت فرانسوي از 477 به 715تومان و نان بروتچن (ساندويچي لقمه‌اي) از 200 به 260تومان افزايش يافته است. همچنين زمزمه‌هاي افزايش قيمت نان صنعتي (نان‌هاي بسته‌بندي ماشيني، حجيم و نيمه‌حجيم و فانتزي) با اتمام سهيمه ماهانه 250 تا 300تني آرد اين نانوايي‌ها كه با قيمت قبلي ذخيره‌سازي شده به گوش مي‌رسد و احتمالا قيمت اين نوع نان نيز از ماه آينده رشد 30درصدي را شاهد خواهد بود.