جبلي فعالیت خود را در سال ۱۳۵۱ در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان آغاز کرد و در سال ۱۳۵۷ نیز در تئاتر مشغول به کار شد.
او فعالیت خود در تلویزیون را از سال‌های اول دهه شصت با بازی در مجموعه تلویزیونی محله بر و بیا آغاز کرد.
صداپيشگي او در نقش عروسك‌هاي کلاه قرمزی و پسرخاله بر شهرت او افزود.
گربه آوازه خوان (کامبوزیا پرتوی، ۱۳۶۹)، دیگه چه خبر؟ (تهمینه میلانی، ۱۳۷۰)، دلشدگان (علی حاتمی، ۱۳۷۰)، یک مرد یک خرس (مسعود جعفری جوزانی، ۱۳۷۱)، کلاه قرمزی و پسرخاله (ایرج طهماسب، ۱۳۷۳)، خواب سفید (کارگردان و بازیگر، ۱۳۷۹)، دختر شیرینی فروش (ایرج طهماسب، ۱۳۸۰)، کلاه قرمزی و سروناز (ایرج طهماسب، ۱۳۸۱)، زیر درخت هلو( ایرج طهماسب ،۱۳۸۴)، شهر موشها (محمدعلی طالبی؛ مرضیه برومند، ۱۳۶۳)، مادر (علی حاتمی، ۱۳۶۸) از جمله معروف‌ترين فيلم‌هايي بودند كه با نقش آفريني حميد جبلي همراه شده است.