آشپز اين كافه پيش‌غذاي محبوب ماهي و چيپس را با خمير زغال در يك بشقاب سرو مي‌كند. لي‌نگويان صاحب اين كافه به بهانه مزاياي زغال براي دندان‌ها و مزه خاص آن اين دستور پخت عجيب و غريب را براي آشپزخانه خود تجويز كرده است. ظاهر اين غذا مانند چند تكه چوب كاملا سوخته و خاكستر شده است كه اطراف آن‌را ميوه‌هاي رنگيني شامل ليمو و سيب‌زميني‌هاي زردرنگ پر كرده است.
لي‌نگويان به خبرنگار‌ها گفت: محبوبيت اين غذا به حدي است كه گاهي به‌عنوان صبحانه نيز آن‌را براي مشتري‌ها آماده مي‌كنيم. گفتني است چندي پيش يك كافه نيز قهوه‌ها را با چند تكه زغال داغ داخل آنها سرو مي‌كرد كه اين موضوع نيز خبرساز شد.