اماكارشناس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با اظهار بي‌اطلاعي از اين موضوع به همشهري گفت: اگرچه طرح توزيع شير مدارس با ارائه ٧٠ نوبت شير در طول سال تحصيلي گذشته بسته شد و در بعضي از نقاط به بيش از اين تعداد هم رسيد اما در سال‌جاري افت پيدا كرده و به‌طور منظم توزيع نمي‌شود.
وزير صنعت، معدن و تجارت در جلسه ستاد تنظيم بازار در اين‌باره گفت: با توجه به آغاز توزيع شير مدارس از اول آذرماه، پيگيري‌هاي لازم از طريق سازمان برنامه و بودجه براي انعقاد قراردادهاي خريد شير سال ۹۶ و تسويه‌حساب قراردادهاي سال گذشته انجام شد.
توزيع رايگان شير در مدارس براي نخستين بار به‌طور آزمايشي در سال 79به دلايلي ازجمله خرابي دندان، كوتاهي قد دانش‌آموزان و كمبود ويتامين دي با همكاري شركت‌هاي لبني در كشور آغاز و با پوشش 420هزار دانش‌آموز اجرا شد و همزمان با اجراي رسمي طرح در سال 80، يك‌ميليون و 200هزار دانش‌آموز شير رايگان دريافت كردند؛ اتفاقي كه در سال‌هاي گذشته هم با فرازوفرودهايي اجرايي شده است. اما از ابتداي سال 96خبري از توزيع رايگان شير در مدارس نبوده و به گفته مسئولان در وزارت بهداشت امسال به‌دليل عدم‌اعتبار اين طرح با تأخير به انجام رسيده است.
دكتر فروزان صالحي، كارشناس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت درباره وضعيت سرانه مصرف شير به همشهري گفت: سرانه مصرف شير و لبنيات در سبد غذايي خانوار ايراني ١٩٠ گرم در روز است كه با ميزان آن در سبد مطلوب غذايي خانوار ايراني كه ٢٥٠ گرم در روز است، ٦٠گرم اختلاف دارد؛ يعني هر خانوار ايراني ٦٠گرم كمتر از ميزان استاندارد شير و لبنيات دريافت مي‌كند. همچنين در بين گروه شير و لبنيات كمترين ميزان مصرف مربوط به شير است به‌عبارتي سبد غذايي خانوار ايراني از نظر مصرف شير سبد غذايي بسيار فقيري است به همين دليل برنامه شير مدارس طراحي شد كه كودكان ايراني با فرهنگ مصرف شير آشنا شوند. اين برنامه با ارائه ٧٠ نوبت شير در طول سال تحصيلي بسته شد كه اين آمار در سال گذشته حتي در بعضي از نقاط به بيش از ٧٠ نوبت هم رسيد.
- شير گرفتار بحث مناقصه و قيمت
دكتر زهرا عبداللهي، مديركل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت با بيان اينكه متوسط مصرف شير در كشور حدود 70-60كيلوگرم در سال است، گفت: براساس توصيه‌هاي سازمان بهداشت جهاني مصرف شير بايد 165كيلوگرم در سال باشد و البته در كشورهاي توسعه يافته مصرف شير تا 300كيلو در سال هم مي‌رسد. وي همچنين در ابتداي آبان‌ماه درباره توزيع شير در مدارس كه روند ثابتي نداشته، گفت: شير در مدارس گرفتار بحث مناقصه و قيمت بود؛ يعني كميته شير مدارس با كارخانه‌اي كه كمترين قيمت را اعلام مي‌كرد قرارداد مي‌بست و همين موضوع سبب مي‌شد كه شير بدمزه و بي‌كيفيت تحويل شود و طعمي نداشته باشد.
البته سال گذشته از كميته ملي شير مدرسه (وزارت بهداشت، آموزش و پرورش، دامپزشكي و سازمان دانش‌آموزي اعضاي كميته ملي شير مدرسه هستند) مصوبه گرفتيم تا شير را از حالت مناقصه دربياورند؛يعني شير را از هر جايي كه با قيمت پايين‌تري عرضه مي‌كنند، تهيه نكنند. عبداللهي افزود: براي بچه‌هاي مدرسه برنامه شير مدرسه را شروع كرديم چون مي‌خواستيم فرهنگ مصرف شير جا بيفتد و بچه‌ها عادت كنند. در دبستان در مدرسه به آنها شير داده شود كه شير خوردن براي آنها عادت شود و ضمنا به‌عنوان يك غذاي كامل، بخشي از انرژي و پروتئين و بعضي از ريز مغذي‌ها مثل كلسيم و فسفر براي بچه‌ها را فراهم كند.
دكتر جمالي، متخصص تغذيه هم در اين‌باره به همشهري مي‌گويد: متأسفانه سرانه مصرف شير در كشور ما نگران‌كننده است و درصورت عدم‌اصلاح مصرف شير در آينده با افزايش پوكي استخوان و رقم بالايي از بيماري‌هاي مربوط به دهان و دندان، پوست و مو و اختلالاتي در رشد كودكان و نوجوانان مواجه خواهيم بود و اين طرح مي‌تواند كاهش سوءتغذيه، افزايش سلامت جسم و روان، افزايش توان فيزيكي و فكري دانش‌آموزان و كاهش هزينه‌هاي درمان و اصلاح الگوي مصرف و عادت دانش‌آموزان به مصرف بيشتر لبنيات و فرآورده‌هاي شير را ايجاد كند.
- بلاتكليفي توزيع شير مدارس در سال 96به كجا رسيد؟
رضا باكري، دبير انجمن صنايع لبني نيز در 6آبان‌ماه به خبرگزاري صدا وسيما گفته است:200ميليارد تومان در بودجه سال 96براي شير رايگان مدارس اعتبار تخصيص داده شده، وليكن چون تا حالا نسبت به پرداخت آن اقدام نشده نتيجتاً توليد وتوزيع آن شروع نشده است. بدهي سال گذشته هم حدودا به مبلغ 8/ 177ميليارد تومان فعلا تخصيص اعتبار نشده و نتيجتاً هم‌اكنون طرح معوق است و انجام نشده و درسال 96توزيع شير صورت نگرفته است.
سازمان برنامه و بودجه در حال تأمين اعتبار است كه اميدواريم بحث تخصيص اعتبار انجام بگيرد و طرح در آبان‌ماه شروع شود چون بودجه تخصيص داده شده200ميليارد تومان است 90نوبت را پوشش نمي‌دهد و احتمالا همان 20نوبت را پوشش مي‌دهد و ترجيحا مناطق محروم در اولويت خواهند بود چون آموزش و پرورش در واقع مسئول اجراي طرح است؛ بنابراين به‌طور قطع تصور مي‌كنم كه آنها مناطق محروم را در اولويت قرار خواهند داد. فعلا تا به امروز مجري طرح شير مدارس وزارت آموزش و پرورش بوده، بنابر اين همه برنامه‌ريزي‌ها را وزارت آموزش و پرورش انجام خواهد داد.