به گزارش همشهری آنلاین به نقل از میزان، اصطلاح ارزش افزوده به معنی افزایش ارزش کالا یا مواد اولیه در جریان تولید است؛ به بیان دیگر تفاوت قیمت کالا یا مواد اولیه با کالای نهایی است.
محاسبه ارزش افزوده به‌منظور پرهیز از محاسبه اضافی صورت می‌گیرد به این معنی که ارزش کالاها و خدماتی که به‌عنوان داده‌های واسطه یک فعالیت به‌کار گرفته می‌شود به نوبه خود ستانده یک فرآیند تولید بوده و لازم است از ستانده این فعالیت کسر شود تا ارزش افزوده آن به‌دست آید.
به طور مثال اگر یک قنادی برای تهیه یک کیلو کیک از آرد و شکر و تخم‌مرغ استفاده کند، اگر هزینه‌های این اقلام حدود ۵ هزار تومان باشد با فروش کیک به قیمت ۷ هزار تومان ارزش افزوده ۲ هزار تومانی شکل گرفته است.