به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، یک روز مرغ، یک روز گوشت و یک روز لاستیک گران می‌شود و این روزها نوبت به شیر رسیده است. هر چند از ابتدای سال چندین مرتبه شاهد افزایش قیمت شیر بوده‌ایم اما از چند روز گذشته گویا دوباره گرانی‌ها به ایستگاه شیر رسیده است. اوضاع شیر تو شیر قیمت این محصول در چند ماه اخیر به گونه‌ای است که به نظر می‌رسد بازار به حال خود رها شده و نظارتی نیست. گرانی یا افزایش قیمت میهمان ناخوانده‌ای است که 9 ماه است با زندگی مردم عجین شده و گویی مانند کرونا قصد رفتن ندارند. گوشت قرمز که گران شد، بسیاری از مردم به‌ویژه قشر متوسط به گوشت سفید، گوشت مرغ و تخم‌مرغ روی آوردند ما اوضاع عرضه مرغ و تخم‌مرغ هم چندان تعریفی ندارد.
تولیدکنندگان بارها حرف از پایین بودن قیمت گوشت مرغ و تخم‌مرغ به نسبت قیمت تمام شده محصول می‌زنند و مردم نیز به حق از بی‌تدبیری‌ها در عرضه نامناسب و نوسانات قیمت آن گلایه دارند. اگر این روزها قصد خرید محصولات لبنی داشته باشید با دیدن قیمت درج شده روی بسته‌بندی پنیر، کره، خامه و دبه‌های ماست و شیر حسابی غافلگیر می‌شوید. در این بین شیر که مهمترین محصول لبنی و پر مصرف‌ترین آن است و بقیه فرآورده‌ها از آن به دست می‌آید نیز دستخوش تغییرات زیادی شده و افزایش قیمت‌ها مردم را دچار سرگردانی کرده است.
یکی از شهروندان بیرجندی معتقد است مگر از ابتدای سال تاکنون حقوق کارمندان و حقوق بگیران چقدر افزایش داشته که قیمت برخی از اقلام مانند شیر چند مرحله افزایش قیمت را به خود گرفته است؟ چرا آقایان مسئول نطارتی بر بازار ندارند؟ هرچند مسئولان خود افزایش قیمت شیر را تصویب می‌کنند و اصلا به فکر مردم عادی و طبقه پایین جامعه نیستند.
دیگر شهروند بیرجندی نیز با بیان این‌که قیمت شیرهای پاکتی ۹۰۰ گرمی با وزن مشابه بین چهار تا چهار هزار و ۳۰۰ تومان متغیر است و شیرهای فله‌ای هم با قیمت هر کیلو چهار تا پنج هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد گفت: قیمت شیرهای بسته‌بندی نیز در برخی مغازه‌ها نسبت به هفته گذشته به صورت چراغ خاموش توسط برخی کارخانه‌ها افزایش یافته است.
یک فروشنده مواد لبنی نیز دلیل تفاوت قیمت شیر را نرخ تمام‌شده این محصول دانست و گفت: قیمت علوفه افزایش زیادی داشته و کنسانتره سهمیه بندی شده بنابراین دامدار مجبور است به جای آن کاه همراه با آرد بخرد که قیمت این دو محصول هم افزایش داشته است. در شرایط فعلی و با این نرخ شیر، دامدار فقط می‌تواند خرج دام را به دست آورد و تداوم این وضعیت افزایش قیمت شیر را به دنبال خواهد داشت یا این‌که دامدار مجبور به کشتار دام خواهد شد.
تولیدکنندگان نیز معتقدند شیر به قیمت واقعی از دامدار خریداری نمی‌شود و بار دیگر حکایت تکراری دست دلال در جیب دامدار رقم می‌خورد. یکی از دامداران گفت: شیر را از ما اگر خیلی خوب بخرند بین ۲۷۰۰ تا سه هزار تومان است و در این میان سود واقعی نصیب دلالان می‌شود و تولیدکننده و مصرف‌کننده هر دو متضرر می‌شوند. متأسفانه دلالان مدت زیادی است که بازار شیر را در اختیار گرفته و به دلخواه قیمت‌ها را افزایش می‌دهند. دو هفته پیش زمانی که به یکی از دلالان برای گرانی قیمت شیر گلایه کردم گفت که از اول آذر باز هم افزایش قیمت داریم.
غریبی، رئیس اتحادیه دامداران خراسان جنوبی معتقد است مدتی است با گرانی نهاده‌های دامی، دامدار مجبور است با چنگ و دندان دام خود را حفظ کند؛ دامدار هیچگاه دنبال افزایش قیمت شیر نیست و دغدغه تامین علوفه و نهاده‌های دامی دارد. در شرایط فعلی قیمت تمام‌شده شیر برای دامدار به ازای هر کیلوگرم هفت هزار تومان است، حذف دام مولد در استان آغاز شده و تداوم این وضعیت قیمت شیر را هم افزایش خواهد داد و شیر از سبد غذایی مردم حذف خواهد شد. باید نظارت بیشتر و مدیریت صحیح‌تر بر بازار نهاده‌ها انجام شود چرا که اگر نهاده وجود ندارد، چرا در بازار آزاد به وفور یافت می‌شود به قیمت‌های ۳۰۰ برابر.
حاجی آبادی تولیدکننده عمده مواد لبنی در بیرجند نیز گفت: در شرایط فعلی و با توجه به افزایش هزینه‌ها و کمبود مواد اولیه، قیمت فعلی شیر نصف قیمت تمام شده آن برای دامدار است و به همین دلیل بیشتر دامداران مجبور هستند که دام را به فروش برسانند و واحد تولیدی را تعطیل کنند. متاسفانه شاهد سهمیه بندی علوفه برای دام هستیم و برای افزایش سهمیه و تامین مواد اولیه و نهاده‌ها بارها با مسئولان استانی مکاتبه شده، اما هنوز به نتیجه مطلوبی نرسیده است.