کوروش مستوفی، کویر ایران را در عین آرامش، در تغییر مدام، تصویر کرده است. از نگاه او، کویر چنان سخاوتمند و بخشنده است که هر آنچه طی هزاران سال در دل خود پرورده با گشاده دستی به انسان‌ها هدیه می‌کند.
مستوفی، پویندگی را در حضور بازمانده دریای تتیس، که روزگاری کشورمان از آن سربرآورده، یافته است، پایداری را از نخلهای سرافراز در آفتاب سوزان آموخته و شادی را در سرخی گلنارهای کویری تجربه کرده است.
عکاس جوان می‌گوید: "به شکرانه برکت‌هایی که چشم بر آن‌ها گشوده‌ام، دستاوردم را به کسانی تقدیم می‌کنم که زندگی‌شان گرچه پررنج است، اما سرشار از تلاش‌های تحسین برانگیز برای معنا بخشیدن به مفهوم زندگی است."
نمایشگاه عکس‌های کوروش مستوفی، 2 آبان در سالن چند منظوره موسسه حمایت از کودکان مبتلا به سرطان "محک" از ساعت 4 تا 7 بعداز ظهر افتتاح می شود و تا 6 آبان از ساعت 11 تا 19 ادامه خواهد یافت.