به گزارش همشهری آنلاین، محمد جلال افزود: مرحله شناورسازی کاهش و افزایش سهمیه آرد نانوایی‌ها دائمی نیست. منطق طرح بر این پایه است که وقتی عملیات فروش نان به صورت طبیعی انجام می‌شود با عدم تغییر یا افزایش سهمیه مواجه خواهند شد.
وی اضافه کرد: در فروردین ۱۴۰۲ در سراسر کشور طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان به اجرا درآمد تحت عنوان شناورسازی سهمیه آرد نانوایان که با رویکرد عادلانه سازی ساختار توزیع آرد یارانه‌ای در کشور شکل گرفت، منطق عملکرد به این صورت است که نانوایان وقتی عملیات فروش نان را بر پایه کارتخوان‌های هوشمند انجام می‌دهند.
به گفته جلال، سامانه مرکزی طرح هوشمندسازی، پردازش‌های لازم را بر روی تراکنش‌ها انجام می‌دهد و بر پایه آن نظام تخصیص آرد یارانه‌ای به نانوایان اتفاق می‌افتد.
معاون وزیر اقتصاد گفت:خمیر مایه یکی از اقلام هزینه بر نانوایان است که قرار است با قرار گرفتن در سامانه هوشمندسازی آرد و نان هزینه آن کاهش یابد.