قیمت شیر و لبنیات که پیش از این افزایش 28 درصدی را تجربه کرده بود با اقدام چندی پیش کارخانه‌های لبنی مجددا 10 درصد افزایش یافت؛ با وجود این اعلام نرخ 715 تومانی شیر خام موجب شده تا تولیدکنندگان مجددا افزایش 10درصدی قیمت‌ها را هدف قرار دهند.پیامد افزایش 48درصدی قیمت لبنیات طی سال‌جاری، کاهش سهم این فراورده‌ها در سبد مصرفی خانوار است؛ با این حال کارخانه‌های لبنی از توقف خطوط تولید و تولیدکنندگان شیر از کاهش تولید این فراورده خبر می‌دهند.مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی کشور با اشاره به تعیین نرخ 715تومانی شیر خام که با محاسبه سود به 790تومان افزایش می‌یابد گفت: گرچه نرخ پیشنهادی دامداران برای بررسی بیشتر به کار گروه تنظیم بازار ارجاع شده اما اکنون کارخانه‌های لبنی به‌دلیل انجام نشدن تعهدات قبلی دامداران شیر خام را به نرخ 700تومان خریداری می‌کنند.مجید علیداد در زمینه نرخ لبنیات گفت: با این شرایط تولیدکنندگان لبنیات نه‌تنها قادر به بازگرداندن افزایش 10درصدی پیشین قیمت لبنیات نبوده‌اند بلکه باید نرخ این فراورده 10درصد دیگر نیز افزایش یابد.
تعیین نرخ شیر خام متولی ندارد
کارخانه‌های لبنی در شرایطی نسبت به افزایش قیمت‌ها با استناد به افزایش نرخ شیر خام اقدام کرده‌اند که وزارتخانه‌های صنعت، معدن و تجارت و جهاد کشاورزی از پذیرش مسئولیت انجام این کار طفره می‌روند. محمد قبله، معاون کالاهای مصرفی و خدمات عمومی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در حالی از مکاتبه با وزارت جهاد کشاورزی برای اعلام سیاست قیمت شیر خام سخن گفته که روز گذشته سعادت‌الله عباسی، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی به صراحت اعلام کرد که وزارت جهاد کشاورزی مسئولیتی برای اعلام قیمت تمام شده شیر خام ندارد.