مواد لازم:
آلبالو: نیم کیلوگرم
شکر: یک قاشق مرباخوری
نمک: یک قاشق مرباخوری
سرکه سفید: نیم کیلوگرم (حدود 2 ليوان سر پر)
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه دو کاسه ماست‌خوری از «ترشی آلبالو» خواهیم داشت.
طرز تهیه:
نیم کیلو آلبالو را شسته، در یک شیشه می‌ریزیم. یک قاشق مرباخوری نمک و شکر را اضافه می‌کنیم. در آخر سرکه سفید اضافه می‌کنیم تا روی آلبالو را بگیرد.
در شیشه را بسته، برای مدت یک هفته در یخچال می‌گذاریم تا ترشی آماده شود.
ترشی آماده پذیرایی می‌باشد. نوش جان
کالری موجود در ترشی آلبالو
مقدار کالری موجود در کل ترشی حدود 350 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از ترشی حدود 170 کیلوکالری می‌باشد.
منبع: تبيان