به گزارش یورونیوز رستوران اوستریا فرانچسکانا در شهر مودنا در ايتاليا واقع شده است و صاحب و سرآشپز آن ماسیمو بوتورا نام دارد.
یکی از کارکنان در پاسخ به این پرسش که در یک روز چه تعداد درخواست رزرو دریافت کرده است، می گوید: «هزار درخواست رزرو دریافت کردیم و جدول رزرو رستوران هم تا ماه های اکتبر-نوامبر پر شده است.»
مشتریان این رستوران می توانند غذای خود را از میان فهرست غذاهای کلاسیک، غذاهای نوآورانه و یا غذاهای سنتی متحول شده انتخاب کنند.
رستوران اوستریا فرانچسکانا در سال ۲۰۱۵، در رده دوم بهترین رستوران‌های جهان قرار داشت. در سالهای ۲۰۱۳ و ۲۰۱۴ نیز این رستوران جایگاه سوم را کسب کرده بود.