به گزارش بی بی سی تحقیقی که در بر روی 125580 مرد و زن آمریکایی در طول بیست سال انجام شده است نشن می‌دهد که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز می‌تواند 22 درصد خطر ابتلا به سیروز الکلی را کاهش دهد.
از آنجایی که مصرف با چنین کاهشی همراه نبود دانشمندان نتیجه گرفتند که ماده‌ای به جز کافئین در این اثر محافظتی دخیل است.البته کارشناسان هشدار می‌دهند حتی اگر قهوه جلوی اثر مضرالکل را بر کبد کاهش دهد،اجتناب از مصرف الکل تنها راه جلوگیری کامل از این آسیب است
تاریخ انتشار: ۲۴ خرداد ۱۳۸۵ - ۱۳:۲۳
همشهری آنلاین: نوشیدن قهوه ممکن است خطر نارسایی کبدی(سیروز) ناشی از الکل را کاهش دهد