آشنایی با خطرات و عوارض مصرف شکر

با عوارض مصرف بيش از حد شكر، آشنا شويد.

• شکر خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می‌دهد: مطالعات نشان داده که هر ۱۵۰ کالری شکر مصرف شده توسط فرد، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۱,۱ درصد افزایش می‌دهد. با توجه به اینکه شکر می‌‌تواند باعث مقاومت به انسولین شود، هیچ تعجب ‌آور نیست که خطر ابتلا به دیابت نوع دو در افرادی که به خوردن نوشیدنی‌‌های سرشار از شکر علاقه دارند، ۸۳ درصد بالاتر از دیگران باشد.

• شکر شما را افسرده می‌کند: تحقیقات نشان داده اند که رژیم‌های غذایی سرشار از قندهای تصفیه شده، خطر ابتلا به افسردگی را تا ۴۰ درصد افزایش می‌دهد. در واقع مقاومت به انسولین منجر به کاهش سطح دوپامین در بدن شده و خطر ابتلا به افسردگی را بالا می‌برد. دوپامین هورمون مرتبط با احساس خوب است.

• شکر باعث افزایش ذخیره چربی می‌شود: فروکتوز باعث ذخیره سازی چربی در اعضای بدن می‌شود؛ به خصوص در اطراف کبد. این روند خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی از قبیل کبد چرب غیر الکلی را افزایش می‌دهد.

• شکر باعث چین و چروک‌های پوستی می‌شود: برای داشتن پوستی شفاف و صاف نیازمند سطح بالای کلاژن هستید. با خوردن قند و شکر زیاد دچار کاهش تولید کلاژن می‌شوید و به تدریج چین و چروک‌های پوستتان را به وضوح می‌‌بینید. آکنه نیز یکی دیگر از عوارض مواد خوراکی شیرین است.

• شکر باعث افزایش کلسترول می‌شود: یک اتصال قوی بین رژیم‌های سرشار از شکر تصفیه شده و کلسترول بالا وجود دارد. مطالعات نشان می‌‌دهد که ازدیاد فروکتوز منجر به افزایش تری گلیسیرید، کلسترول بد متراکم و کلسترول بد اکسیدشده می‌شود. بالا رفتن سطح گلوکوز و انسولین خون چاقی شکمی را در کمتر از ۱۰ هفته افزایش می‌‌دهد و همه‌ اینها عوامل عمده و خطرناک بروز بیماری‌‌های قلبی است.

• شکر مخازن خون را محدود می‌کند: رژیم‌های غذایی با قند بالا باعث ایجاد انسولین زیاد در جریان خون می‌شوند. انسولین بالا باعث رشد غیر طبیعی سلول‌ها در اطراف دیواره‌های شریانی شده و این روند محدودیت رگ‌های خونی، فشار خون بالا و در نهایت حمله قلبی یا سکته مغزی را به همراه دارد.

• شکر روی دستگاه گوارش تاثیرات منفی دارد: قند و شکر معمولا در داخل روده کوچک به سختی و کند هضم می‌شود، تحقیقات نشان داده است این مواد باعث تولید گاز در روده شده و عارضه‌هایی چون گرفتگی و نفخ دردناک به همراه دارد همچنین علائم سندروم روده تحریک پذیر را افزایش می‌‌دهد.

• شکر مغز را هدف می‌گیرد: قند و شکر می‌تواند طیف وسیعی از اثرات منفی را روی مغزتان ایجاد کند. اگر قند و شکر زیاد مصرف می‌کنید، در کهن‌‌سالی منتظر زوال عقل نیز باشید چرا که تحقیقات ثابت کرده است مصرف قند و شکر ارتباط تنگاتنگی با زوال عقل دارد.