به گزارش همشهری آنلاین، شرکت کشت آب پایدار زنجان در سال ۱۳۹۴ در شهر زنجان ثبت و تأسیس شد و پس از ثبت اختراع، عنوان فناور برتر را در جشنواره ملی فناوری‌های آب، خاک و محیط زیست معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری دریافت کرد. این شرکت پس از ارزیابی و دریافت تأییدیه دانش بنیانی در پارک علم و فناوری دانشگاه علوم پایه زنجان مستقر شد.
تولید غذا بر پایه تامین پروتئین از حشرات یکی مهم ترین اقداماتی است که شرکت کشت آب پایدار زنجان در دست دارد، این محصول که از سطح بالایی از پروتئین، چربی و اسیدهای چرب ضروری برخوردار است در تولید مکمل های غذایی، خوراک دام و خوراک آبزیان، به کار می‌رود.
از مزیت های این روش، می‌توان به تکثیر و پرورش نسبتا ساده، هزینه کمتر برای کشاورزان، تولیدکنندگان مواد غذایی و صنایع مرتبط و اثربخشی بهتر آن اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
تصاویر | این پرفروش‌ترین مرسدس بنز در اروپاست!
به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، تولید غذای طیور و آبزیان برمبنای پروتئین حشرات شامل میل وروم، لارو مگس سرباز سیاه، لارو مگس خانگی و جیرجیرک است که در حال حاضر امکان استفاده از دو حشره تولیدی در این جیره وجود دارد.
میل‌ورم، لارو حشره‌ای به نام سوسک Darkling Beetle است که در دوره اول زندگی خود به صورت کرم است. این جاندار عاری از هرگونه انگل و بیماری بوده و به علت تغذیه از سبوس و سبزیجات، منبع سرشار از پروتئین و مکمل غذایی بسیار غنی برای پرندگان، ماهی‌ها، خزندگان و پستانداران کوچک به شمار می‌آید.
بیشتر بخوانید:
محبوبه سرابی، مدیرعامل شرکت کشت آب پایدار زنجان، گفت: «جایگزین کردن حشره به جای سویا در جیره غذایی دام، طیور و آبزیان، از اقداماتی است که در دست داریم. در سال ۱۴۰۰ به همت معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان، تفاهم نامه‌ای منعقد و قرار شد تولید حشره را اجرا کنیم. از این رو، دانش فنی آن را هم کسب کردیم. این طرح در سال ۱۴۰۰ با موفقیت اجرا و به محصول رسید. در این مسیر، ما به یکسری زیرساخت و دستگاه‌های خشک کن نیاز داشتیم اما چون موفق به تهیه آن در داخل کشور نشدیم، اقدام به واردات کردیم و قرار شد با انجام مهندسی معکوس این نیاز را برطرف کنیم.»
وی با بیان اینکه معدوم کردن پسماندهای شهرداری، روزانه پنج تا هفت میلیارد تومان هزینه بر می‌دارد، گفت: «با استفاده از حشرات می‌توان با هزینه بسیار پایینی کار معدوم کردن پسماندها را اجرایی کرد و در این راستا، قراردادی سه جانبه بین معاونت، علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت کشور منعقد شده است.»
سرابی افزود: « تولید یک کیلوگرم سویا نیاز به دو متر مکعب آب دارد و از آن جا که کشور ما از کم آبی رنج می‌برد، توان تولید سویا را در داخل کشور نداریم و به همین دلیل، در این حوزه کاملا وارداتی عمل می‌کنیم. این در حالی است که برای تولید دو تن حشره دو متر مکعب آب نیاز داریم. ما پسماند را معدوم می‌کنیم در صورتی که می‌توان از آن به عنوان غذای حشرات بهره گرفت و از این حشرات برای تامین پروتئین لازم دام، طیور و آبزیان به جای سویا بهره گرفت و عملا محصول دور ریختنی را به محصول با ارزش تبدیل کرد.»