به گزارش همشهری آنلاین، اخیرا در خیابان‌های چنگدو، مرکز استان سیچوآن چین، غذایی خیابانی فروخته می‌شود که فقط ماجراجوهایی غذایی می‌توانند آن را بخورند. این غذا درست شبیه توده‌ای بزرگ از موی انسان است.
«فت‌چوی»، نوعی سیانوباکتر (شاخه‌ای از باکتری‌های گرم-منفی) خشک‌شده است که از قدیم وارد سیستم غذایی چین شده است. این نوع باکتری‌ها که گاهی به‌اشتباه به آنها جلبک می‌گویند، در چندین شهر و نواحی گرمسیری و خشک و همینطور سرزمین مغولستان داخلی چین تهیه می‌شوند. خشک کردن این باکتری‌ها بسیار راحت است.
«فت‌چوی»، به‌دلیل ظاهر آن که سیاه و مانند تارهای موی انسان است با نام «سبزیجات مویی» شناخته شده است. پای این ماده که بیشتر در سوپ و آبگوشت‌ها استفاده می‌شود به غذاهای خیابانی چین هم باز شده است.
اهالی چین طرفدار این غذای خیابانی هستند و معمولا آن را پیش از مصرف با سس و ادویه‌های مختلف طعم‌دار می‌کنند.
اگر از خوردن غذاهای عجیب‌وغریب و حتی شبیه توده‌ای از موی انسان بدتان نمی‌آید، این میان‌وعده چینی، بهترین نمونه برای ماجراجویی‌هایتان است.