به گزازش پایگاه خبری هلث نیوز، تخم‌مرغ به علت داشتن منابع غنی از پروتئین، چربی، روی، آهن، فسفر، سلنیوم، و پتاسیم باید در برنامه‌های غذایی گروه‌های مختلف سنی بخصوص کودکان گنجانده شود.[نکته بهداشتی روز: پتاسیم بخورید]
روی تخم‌مرغ در زرده آن نهفته است و با پختن از بین نمی‌رود.
روی در رشد، بلوغ، سلامت و شادابی پوست، مو و ناخن‌ها موثر است و کمبود آن برای بدن مشکل ساز می‌شود.
عوارض حاصل از کمبود روی در بدن
در این جا به طور خلاصه به چند عارضه‌ی مهم کمبود روی در بدن اشاره می شود :
• تشکیل لکه‌های سفید در ناخن ، می‌تواند به دنبال کمبود روی در بدن ایجاد شود .
• امروزه ثابت شده است که در کنار سایر علل مثل ، کم خونی ، کمبود ویتامین‌ها ، استرس و. . . . کمبود روی از علل بسیار مهم ریزش مو است.
• درمان جوش‌های غرور جوانی و زخم‌های پوستی در صورت کاهش روی ، طول کشیده و مزمن خواهد شد.[60 درصد نوجوانان سیستان و بلوچستانی به کمبود روی دچارند ]
• کاهش قدرت سیستم ایمنی را در پی دارد.
• کم بودن رشد بچه‌ها، می تواند به علت کمبود روی در بدن باشد.
• اختلال در رشد اندام‌های جنسی در زن و مرد ، از کمبود روی نیز ناشی می‌شود.
• کمبود روی بر رشد سیستم عصبی به ویژه در بچه‌ها و نوزادان تاثیر منفی دارد.
• اختلالات خلقی رفتاری مثل افسردگی، اسکیزوفرنی و پرخاشگری نمونه ای از بیماری‌های حاصل از کمبود روی می‌توانند باشند.
• دیده شده است که اختلالات حافظه ، می‌تواند عارضه‌ی حاصل از کمبود روی در بدن باشد.
• کمبود روی، خود را با پوکی استخوان ، ریزش دندان‌ها ، بیماری تیروئید ، بی‌اشتهایی و تغییر شکل ناخن‌ها نیز نشان می‌دهد.[نکته بهداشتی روز: علائم پرکاری تیروئید]