تغذیه

با این ۱۱ ترفند از پرخوری یلدا نجات پیدا می کنید | چطور بعد از پرخوری در شب یلدا دوباره به روال قبل برگردیم؟

یکی از اشتباهات رایج در شب یلدا، مخلوط کردن بی‌رویه خوراکی‌هاست. ترکیب هندوانه، انار، آجیل شور و شیرینی‌ها می‌تواند سیستم گوارش را دچار شوک کند و باعث دل‌دردهای شدید شود. قانون طلایی این است: اعتدال در خوردن و توجه به ترتیب مصرف خوراکی‌ها.

کباب کوبیده مجلسی به سبک رستوران های حرفه ای

کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود.

باید و نباید های تغذیه ای دیابتی ها در شب یلدا

با نزدیک شدن به شب یلدا، مصرف خوراکی‌های شیرین و میوه‌ها افزایش می‌یابد و بیماران دیابتی باید در انتخاب مواد غذایی خود دقت کنند که یک متخصص تغذیه و عضو هیات‌علمی دانشگاه، بر محدودیت مصرف میوه‌های خشک و ترجیح میوه تازه به منظور تعادل قند خون تأکید کرد.

آیا مصرف پنیر و خامه پرچرب خطر دارد؟

یافته‌های یک بررسی بزرگ بوسیله پژوهشگران سوئدی نشان می‌دهد که خوردن پنیر یا خامه پرچرب با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل همراهی دارد.

روش تهیه آب قلم خانگی + روش مصرف و نکات مهم | آب قلم را چگونه نگهداری کنیم؟ | آب قلم چند روز در یخچال سالم می ماند ؟

آب قلم یکی از مقوی‌ترین عصاره‌های سنتی است که با پخت طولانی استخوان تهیه می‌شود و برای تقویت مفاصل، گوارش و ایمنی بدن کاربرد دارد. در این مطلب طرز تهیه خانگی، نکات مصرف، زمان مناسب نوشیدن و روش استفاده آن در آشپزی را ساده و کاربردی توضیح می‌دهیم.

چند نکته مهم درباره نان که باید بخوانید

وزارت بهداشت در پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم بر ترویج مصرف نان کامل و سبوس‌دار با هدف کاهش بیماری‌های مزمن تاکید کرد.

پیتزا در یخچال بماند چه اتفاقی می‌افتد؟

شاید عجیب به نظر برسد، اما همان تکه پیتزایی که از شب قبل در یخچال مانده، فراتر از طعم وسوسه‌کننده‌اش داستان علمی جالبی با خود دارد.

کمبود این ۳ ویتامین شما را بی‌حوصله و عصبانی می‌کند + توصیه طب سنتی

هم‌زمان با افزایش بی‌حوصلگی و عصبانیت‌های ناگهانی، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که این تغییرات همیشه ناشی از فشارهای اجتماعی نیست و کمبود ویتامین‌های B۶، B۹ و B۱۲ می‌تواند عامل پنهان افت انرژی و اختلالات خلقی باشد.

۵ عادت صبحگاهی که به سطح ویتامین B۱۲ آسیب می‌رسانند

ویتامین B۱۲ یکی از مهمترین ویتامین‌هایی محسوب می‌شود که برای داشتن انرژی زیاد و حفظ آن در طول روز،سالم ماندن اعصاب و عملکرد خوب مغز ضروری است اما هنوز بسیاری از افراد از کمبود این ویتامین رنج می‌برند و حتی نمی دانند که با انجام فعالیت‌های روزانه خاصی موجب کمبود این ویتامین و آسیب به بدن می‌ شوند.

علائم سوزش سر دل؛ این علائم را جدی بگیرید

به گفته یک فوق تخصص گوارش؛ سوزش سر دل و علل آن یکی از شایع‌ترین بیماری‌های گوارشی گزارش شده در میان بیماران است.

قورمه‌سبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی ، خورشتی که هیچ وقت از مد نمی‌افتد

روز بیست‌ودوم مسیر تا یلدا، می‌رسیم به غذایی که برای ایرانی‌ها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره‌ است. قورمه‌سبزی بوی خانه می‌دهد، بوی صبر، بوی مادربزرگ‌هایی که خورشت را می‌گذاشتند و می‌رفتند سراغ قصه. در شب یلدا که دورهمی، ماندن کنار هم و طولانی شدن شب معنا دارد، قورمه‌سبزی انتخابی آگاهانه است.

کوکو مرغ کردی ؛ سیرکننده، فوری و مناسب همه سلیقه ها

کوکو مرغ کردی نوعی کوکو ترد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و... تهیه می‌شود.

بهترین هدیه برای روز مادر ؛ قیمت ندارد اما قلب مادر را می‌بَرد

شاید فکر کنید بهترین هدیه برای روز مادر یک طلا، یک دسته‌گل بزرگ یا یک کیک گران‌قیمت باشد؛ اما متخصصان، روان‌شناسان و حتی خود مادرها یک چیز دیگر می‌گویند: بهترین هدیه برای مادر «زمان و توجه واقعی» است. هدیه‌ای که نه قدیمی می‌شود، نه خراب، نه تمام. هدیه‌ای که فقط از شما برمی‌آید.

فواید و خواص چای سیاه ؛ مضرات چای سیاه برای معده

این افراد چای داغ ننوشند | طبع چای سیاه سرد است یا گرم ؟ ؛ مصلح چای سیاه چیست ؟

چای سیاه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص متعددی برای سلامت و زیبایی دارد، این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است.

نکته بهداشتی روز:

درباره غذاهای فوق‌فراوری‌شده و اثراتشان بر سلامتی

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات به طور فزاینده‌ای نشان می‌دهند که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مشکلات سلامتی مرتبط هستند.

نکات حیاتی که هنگام خرید و نگهداری از نان باید بدانید | چه نانی سالم است؟

نان به عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی کلیدی در تأمین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد؛ با این حال، شیوه خرید و نگهداری نان می‌تواند تأثیر بسزایی بر سلامت افراد و همچنین میزان ضایعات غذایی در جامعه داشته باشد.

چه غذاهایی در کشتی تایتانیک سرو می‌ شد؟ | منوی شام آخر قبل از غرق شدن + تصاویر جذاب از رستوران اشراف زادگان

 تایتانیک فقط یک نماد فنی و انسانی نیست؛ این کشتی در ماه آوریل ۱۹۱۲ عملاً یک شهر کوچک بود که رستوران‌ها و غذاهای جداگانه‌ای برای هر طبقه ارائه می‌داد.

خواص شگفت انگیز مصرف ارده برای صبحانه | ۵ پیشنهاد خوشمزه با ارده برای صبحانه

بسیاری از کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که قرار دادن ارده در وعده صبحگاهی، نه ‌تنها سوخت ‌و ساز بدن را تنظیم می‌کند، بلکه با تأمین انرژی پایدار، مانع گرسنگی‌های مکرر در طول روز می‌شود.

نکته بهداشتی روز:

تغذیه برای کنترل فشار خون بالا

درمان بیماری پرفشاری خون یک بیماری شایع است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان دچار آن هستند، ممکن است نیاز به مصرف دارو داشته باشد، اما رژیم غذایی سالم هم نقش مهمی در مهار فشار خون دارد.

ترفندهای خوشمزه‌تر شدن سالاد الویه ؛ از گرفتن بوی زهم مرغ تا چسبناک نشدن

سالاد الویه را با نکات سالاد اولیه مجلسی آماده کنید تا طعم غذای شما بسیار خوشمزه تر و طرز تهیه سالاد اولیه تان حرفه ای تر شود.

بهترین زمان صبحانه برای کنترل قند خون و وزن

صبحانه نه تنها اولین وعده غذایی روزانه است، بلکه نقش کلیدی در سلامت متابولیک، انرژی روزانه و حتی طول عمر شما دارد.

رابطه تغذیه و آلزایمر؛

کمبود این ریزمغذی مهم خطر آلزایمر را بالا می‌برد

یک پژوهش جدید نشان می‌دهد کاهش سطح کولین—ماده‌ای ضروری برای عملکرد مغز—می‌تواند با افزایش نشانگرهای تخریب عصبی و بالا رفتن احتمال ابتلا به آلزایمر همراه باشد.

۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل

سالاد انار و کلم قرمز ؛ ترکیبی سالم و خوش‌رنگ ویژه شب یلدا

روز پانزدهم رسید و وقتشه یک سالاد خوش‌رنگ و سالم روی میز یلدا قرار بگیره. ترکیب انار و کلم قرمز نه تنها چشم‌نوازه، بلکه مملو از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدانه. این سالاد طراوت و تازگی سفره را دوچندان می‌کنه و به بقیه غذاها جان تازه می‌ده.

۳ دستور غذایی ساده ، سریع ، کم کالری اما سالم برای روزهای شلوغ شما

امروز در این مقاله ۳ دستور غذایی ساده و سبک برای شام را به شما آموزش خواهیم داد که این دستورهای غذایی خوشمزه برای شام خیلی سریع و بدون دردسر آماده می‌شوند و آنها را به انتخابی ایده‌آل برای روزهای شلوغ می‌کنند.

تیرامیسو بدون گلوتن ؛ یک دسر ایتالیایی لذیذ برای شب یلدا | مراحل کامل روش تهیه + تصاویر

به ما در تهیه یک تیرامیسو خامه‌ای و بدون گلوتن وسوسه‌انگیز بپیوندید. اگر به دنبال یک دسر بدون گلوتن، نرم و سبک هستید این دسر کلاسیک ایتالیایی عالی را از دست ندهید. در این مقاله آموزش کامل به همراه عکس های هر مرحله گذاشته شده تا بتوانید قدم به قدم با دستور پیش بروید.

 اسکالوپینه پرتقالی ؛ غذایی ساده ، سبک ، شیک برای میزهای خاص

اسکالوپینه یک غذای ایتالیایی است که معمولا خود ایتالیایی ها آن را با لیمو تازه درست می کنند اما ما امروز قصد داریم نسخه پرتقالی آن را که یک تغییر دلپذیر و سبک است به شما آموزش دهیم.

جنیفر لوپز عاشق چه غذاهایی است؟ | تصاویر جذاب از آشپزی ستاره هالیوود در آشپزخانه

جنیفر لوپز، ستاره جهانی و مادر دوقلوها، آشپزی را بیشتر از یک ضرورت روزمره یک آیین خانوادگی می‌داند. او ترجیح می‌دهد غذاهایی بخورد که هم انرژی‌بخش باشند و هم سالم و ساده. از سالمون گریل‌شده تا سالادهای کلم کیل و پیتزای خانگی با تاپینگ‌های سالم، انتخاب‌های او ترکیبی از سنت‌های لاتین و ذائقهٔ مدرن‌اند.

این افراد دور خوردن خرمالو را خط بکشند + مزاج خرمالو در طب سنتی

به گفته یک پزشک متخصص طب سنتی، انسداد روده در اثر مسدود شدن مسیر روده اتفاق می افتد و دلایل زیادی دارد.

۵ نوشیدنی اصیل ایرانی برای روزهای سرد پاییز + روش تهیه

امروز در این مقاله قصد داریم ۵ نوشیدنی سرد پاییزی به شما معرفی کنیم. نوشیدنی‌های اصیل ایرانی که بسیار خوشمزه هستند، پایه شیر دارند و معمولا زعفران و هل عضو پایه ثابت آنها محسوب می‌شود.