پیسیه در سال ۱۹۶۱ و در سن ۱۷ سالگی توسط فرانسوا تروفو کشف و وارد سینما شد و خیلی زود به یک ستاره تبدیل گشت.
تروفو در اولین فیلمش، آنتوان و کولت، پیسیه را به بازی گرفت و این مقدمه‌ای شد تا وی بعدها به بازی در فیلم‌های کارگردانان مشهور آن زمان مانند لوئیس بونوئل، ژاک ریوت و آندره تشینه ادامه دهد.
پیسیه در دوران زندگی هنری خود دو جایزه سزار - معادل فرانسوی جایزه اسکار- دریافت کرد که کارگردان هر ۲ فیلم آندره تشینه بود.
در سال ۱۹۷۶ جایزه بهترین بازیگر نقش مکمل در فیلم پسرعمو، دخترعمو را دریافت کرد و در سال ۱۹۷۷ برای بازی در فیلم باروکو به این افتخار رسید.
هنرنمایی خوب پیسیه در فیلم پسرعمو، دخترعمو باعث فروش خوب این فیلم در آمریکا شد وهمین موضوع او را به هالیوود رساند.
بسیاری از منتقدان ماری فرانس - پیسیه را هنرپیشه مطرح سینمای موج نوی فرانسه می‌دانند.
ماری فرانس - پیسیه ۲۴ آوریل سال ۲۰۱۱ به شکل مشکوکی در استخر منزل خود مرده پیدا شد.