جلیل نباتی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه آذربایجان غربی، خاطرنشان کرد: بهترین نوع روغن، روغنی است که غیر اشباع باشد ولی این در حالی است که روغن حیوانی جزء روغن‌های اشباع شده است و نسبت به روغن‌های مایع ضررهای بیشتری دارد.
نباتی با بیان این‌که کسانی که چربی خون دارند نباید از روغن حیوانی استفاده کنند، افزود: افراد بالای 40 سال بهتر است در استفاده از این نوع روغن‌ها احتیاط لازم را داشته باشند زیرا با افزایش سن احتمال گرفتگی رگ زیاد و خون رسانی به قلب نیز سخت‌تر می‌شود و چربی خون نیز افزایش می‌یابد.
وی با اشاره به بیماری‌هایی که در صورت استفاده زیاد و نابه‌جا از این روغن به وجود می‌آید، تصریح کرد: بیماری‌هایی مانند چربی خون، افزایش فشار خون و سکته قلبی و مغزی جزء بیماری‌هایی هستند که در صورت استفاده زیاد از روغن‌های حیوانی احتمال مبتلا شدن افراد را به این نوع بیماری‌ها افزایش می‌دهد.
نباتی خاطرنشان کرد: افرادی که محدودیت در مصرف کلسترول دارند باید استفاده از روغن حیوانی را از رژیم غذایی خود حذف کنند.