مواد غذایی
-
کاکائو استرس را کاهش می‌دهد
زمانی که استرس داریم برای کاهش آن به غذاهای چرب روی می‌آوریم. اما یک مطالعه جدید در دانشگاه بیرمنگام بریتانیا نشان می‌دهد که نوشیدن کاکائو به عنوان جایگزین غذای چرب می‌تواند در کاهش سریع‌تر اثرات استرس موثر باشد.
-
۵ ماده غذایی مفید برای بدن در فصل سرما
با سرد شدن هوا، متابولیسم به منظور حفظ انرژی و گرم نگه داشتن بدن کاهش می‌یابد. این یکی از دلایلی است که باعث می‌شود در نیمه دوم سال احساس خواب آلودگی و بی‌حالی کنیم. مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، بتوانند سطح انرژی را نیز افزایش دهند، در این فصول ضروری است.
-
وا نرفتن کوفته با این روش + دستور اصلی پخت همراه با نکات طلایی
آنهایی که در درست کردن کوفته ناکام مانده اند قطعا می دانند اضافه کردن انواع آرد یا گذاشتن چند سالته در یخچال نمی تواند موجب وا نرفتن کوفته شود. هیچ رستوران داری به شما نمی گوید راز اصلی چیست اما با خواندن این مقاله دیگر کوفته هایتان به هیچ عنوان وا نمی رود.
-
با روش تهیه رشته پلو با انار آشنا شوید + فوت و فن
قاتی پلوها انواع مختلف دارند و غذای محبوب بسیاری از خانواده‌ها محسوب می‌شوند. به ویژه آنکه با میوه‌های فصل مانند انار درست شوند. یکی از این غذاهای خوشمزه رشته پلو با انار است.
-
۲۶ نوامبر روز جهانی درخت زیتون
یک نکته عجیب درباره زیتون سیاه | روغن زیتون برای آشپزی مناسب است؟
امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی‌ها و مواد اشتهاآور یاد در سالادها یا در زیتون پرورده استفاده می‌شود. اما شاید کمتر با خواص و ویژگی‌های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.
-
۵ مکمل غذایی سالم برای دیابتی‌ها را بشناسید
بیماران دیابتی با محدودیت‌هایی در خورد و خوراک روبرو هستند. چه چیزی بخوریم و چه نخوریم سوالات نگران کننده‌ای است که در ذهن آنها شکل می‌گیرد، زیرا آنچه می‌خورند می‌تواند بر سطح انسولین‌شان تاثیر بگذارد. متخصصان به دانه‌ها به عنوان یکی از سالم‌ترین مکمل‌های غذایی برای دیابتی‌ها اشاره کرده‌اند.
-
روزانه چند وعده غذا بخوریم؟ | شام را بعد از این ساعت نخورید
خیلی از افراد خودسرانه، یکی از وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند. موضوعی که می‌تواند علاوه بر دور کردن آنها از تناسب اندام، آسیب‌هایی برای سلامت‌شان به دنبال داشته باشد.
-
نحوه درست مصرف ویتامین d ؛ این اشتباه ویتامین d را بی‌فایده می‌کند
ویتامین D را اگر با گروه مهمی از غذاها ترکیب نکنید، به احتمال زیاد قادر نخواهید بود تا بدن خود را برای جذب خواص گسترده این ویتامین فعال کنید.
-
طرز تهیه فرنی کدو حلوایی در خانه
فرنی یکی از دسرهای سنتی و محبوب کشورمان است که طرفداران زیادی دارد و با کمترین مواد می توان تهیه اش کرد.
-
آموزش گرم کردن مواد غذایی با روش بن ماری + تاریخچه و کاربردها
امروزه بسیاری از افرادب که به هنر آشپزی علاقه دارند و زمان زیادی را در آشپزخانه صرف این کار می‌کنند به دنبال روشی هستند که بتوانند انواع کرم، دسرها و بسیاری از غذاها که بافت لطیفی دارند و نباید روی حرارت مستقیم قرار بگیرند تا بافت لطیف و رنگ اصلی آنها حفظ شود را تهیه کنند.
-
راهکار حذف سم مرگبار قوطی کنسرو
به تازگی اخباری درباره بستری شدن یکی از شهروندان مشهدی به مدت حدود یک ماه در بیمارستان به دلیل نجوشاندن کنسرو ماهی تن و ابتلا به سم بوتولیسم در خبرگزاری‌ها منشتر شده که نگرانی‌ها از افزایش بی توجهی‌ها به نکات بهداشتی در زمان استفاده از کنسروها را افزایش داده است.
-
ارتباط عجیب ماهی با کاهش افسردگی
مطالعات متعددی نشان داده که مصرف مواد غذایی از جمله ماهی می‌تواند در پیشگیری و درمان افسردگی بسیار موثر باشد. ماهی و روغن آن به علت سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا ۳ و خواص آنتی اکسیدانی فراوانی که دارند می‌توانند خطر ابتلا به روان پریشی و بیماری‌های روانی را نیز کاهش دهند.
-
بعد از غذای چرب چه بخوریم ؟ | اثرات غذاهای چرب را با این خوراکی‌ها از بین ببرید
محققان بریتانیایی دریافتند نوشیدن کاکائو سرشار از فلاوانول های سالم همراه با یک وعده غذایی چرب می‌تواند برخی از تأثیر چربی‌ها بر بدن، به ویژه رگ‌های خونی را خنثی کند.
-
برای سلامت روده‌هایتان این میوه‌ها و سبزیجات را بخورید
از زمان‌های قدیم، درباره فواید بی‌شمار خوردن میوه‌ها و سبزیجات تازه برای سلامتی خیلی گفته و نوشته شده، اما در مورد تاثیر خوردن غذاهای تازه بر میکروب‌های روده و سلامت کلی متابولیک اطلاع چندانی نداشتیم.
-
غذای عجیب انسان‌های ۳۰۰ هزار سال پیش
یک گورستان از بقایای فیل‌های غول‌پیکر نشان داده است که این جانوران عظیم‌الجثه حدود ۳۰۰ هزار سال پیش در زمین پرسه می‌زده‌اند.
-
صبحانه ای که سکته قلبی را از شما دور می کند | بهترین صبحانه سالم چیست؟
اگر می خواهید همیشه تندرست و سالم باشید و قلبتان از سکته دور بماند، مواد غذایی را که در این مطلب آورده ایم در وعده صبحانه خود بگنجانید.
-
با معجزات بادام زمینی آشنا شوید
بادام زمینی در سال‌های اخیر جای ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده و اغلب از بادام زمینی به عنوان یک آجیل و همچنین کره بادام زمینی روی نان صبحانه یا به عنوان میان وعده یا دسر استفاده می‌کنیم. اما آیا می‌دانید بادام زمینی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
-
۴ نکته مهم در رژیم غذایی سالم از نظر سازمان جهانی بهداشت | کارشناسان چه می‌گویند
رژیم غذایی یکی از مهمترین عوامل برای پیشگیری از خطرات سلامتی است. شواهد قوی وجود دارد که نشان می دهد یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و زوال عقل در فرد کمک کند. مطالعات نشان می‌دهد که سلامت غذا خوردن حتی می‌تواند به طولانی شدن طول عمر افراد کمک کند.
-
نحوه استفاده از سرکه سیب برای پوست صورت | فواید سرکه سیب برای پوست ؛ انواع ماسک سرکه سیب برای رفع مشکلات پوست مختلف را بشناسید
سرکه سیب به شما این امکان را می دهد که به دلیل مواد ضد عفونی کننده و ضد التهابی که دارد به سرعت از شر آکنه خلاص شوید. در ادامه علاوه بر معرفی انواع ماسک سرکه سیب ، نحوه استفاده از سرکه سیب برای پوست صورت نیز بیان شده است.
-
خوراکی خام یا پخته ؛ کدامیک بهتر است؟
در سال‌های اخیر بسیار از فواید خام خواری به ویژه خام خوردن سبزیجات سخن گفته شده، اما همچنان بحث و جدل‌ها بر سر سلامت خام یا پخته خوردن سبزیجات زیاد است. اگرچه مصرف برخی از غذاها به صورت خام، باعث خفظ بهتر خواص غذایی می‌شود، برخی دیگر از غذاها در صورت پخته شدن، بهتر مواد مغذی را حفظ می‌کنند.
-
غذای مجبوب اصفهانی شهرت جهانی پیدا کرد
خورش ماست، این غذای اصفهانی اصیل موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.
-
۷ روش برای تشخیص کهنه شدن غذاها
امروزه و با توجه به خریدهای عمده‌ای که ما از میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌ها انجام می‌دهیم و بخچال خود را پر از خوراکی‌ها و میوه‌های رنگارنگ می‌کنیم احتمال خراب شدن مواد غذایی بیش از گذشته افزایش یافته همین امر اهمیت شناسایی مواد غذایی فاسد از غیر فاسد را دو چندان کرده است.
-
برای کنترل فشار خون بالا چه بخوریم ؟ | ۶ ماده غذایی برای کنترل فشار خون بالا
راه‌هایی برای کاهش فشار خون وجود دارد که ساده‌ترین آن مصرف برخی غذاها با خاصیت کاهش فشار خون، انجام ورزش یا فعالیت فیزیکی و ترک برخی عادات ناسالم است. در ادامه با پنج ماده غذایی که به کاهش و کنترل فشار خون کمک می‌کنند، آشنا می‌شوید.
-
طرز تهیه کتلت بادمجان رنده شده ؛ غذای خوشمزه‌ای که نه سیب زمینی می خواهد نه گوشت
کتلت بادمجان رنده شده یکی از بهترین روش های تهیه کتلت بادمجان است که طعم بی نظیری داشته و می توانید آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید.
-
به این دلایل زیاد نان نخرید | علائم نان ناسالم را بشناسید | این راهکارها به شما برای جلوگیری از دور ریز نان کمک می‌کنند
نان بعد از پخت زیاد تازه نمی‌ماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز می‌شود و کپک می‌زند. اغلب این نان را نگه می‌داریم تا به نان خشکی‌ها تحویل دهیم. اما اساسا تحویل نان به این صورت غیر بهداشتی کار درستی نیست. پس چه راه‌هایی جهت سالم نگهداشتن نان بیات و استفاده بهینه‌تر از آن وجود دارد؟
-
چرا برخی افراد مغز میوه‌ها را می‌شورند؟
میوه‌ها و سبزیجات به دلیل قرار گرفتن در معرض خاک، سموم شیمیایی، و آلودگی‌های محیطی، مستعد آلودگی هستند این آلودگی‌ها که عمدتا از طریق سموم ایجاد می‌شوند می‌توانند سبب بیماری شوند. بنابراین، ضدعفونی کردن این مواد خوراکی و اطمینان از عدم وجود آلودگی در آنها از اهمیت بالایی برخوردار است.
-
پاسخ آیت‌الله سیستانی به سوالی درباره خوردن شاه میگو ، خرچنگ و ماهی مرکب
حضرت آیت الله العظمی سیستانی به پرسشی درباره خوردن غذاهایی مثل «لابستر»، «خرچنگ»، «کالاماری» پاسخ گفته است.
-
انهدام کمک های غذایی به شمال نوار غزه با بلدوزر |ویدئو
80 هزار نفر در شمال نوار غزه تحت محاصره هستند و به هیچ وجه به غذا و دارو دسترسی ندارند.
-
این آش اصیل ایرانی شفابخش، بیماری‌ها را از شما دور می‌کند
خوراک‌های سنتی دیار تاریخی نصف جهان خاصه آش‌های محلی‌اش به تناسب فصل‌های مختلف سال، پای ثابت سُفره‌های مردمان این خطه محسوب می‌شود؛ «اوماج چغندر» یکی از آنهاست که بسیار خوشمزه، خوشرنگ و در سوز سرمای پاییز و زمستان، حسابی به مذاق اصفهانی‌ها می‌چسبد.
-
جوجه کباب به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای جهان که با مرغ پخته می شود معرفی شده است
جوجه کباب ایرانی یک بار دیگر در جهان مطرح شد
اگر قرار باشد بساط پیک‌نیک راه بیندازید یا سفری به شهرهای شمالی داشته باشید، قطعا یکی از بهترین گزینه‌ها برای غذایی که قرار است در طبیعت نوش جان کنید، جوجه کباب است.