مواد غذایی

لاهماجون خوش‌عطر و ترد ؛ پیتزای گوشتی ارمنی

لاهماجون غذای محبوب مدیترانه‌ای با مواد ساده و روشی آسان تهیه می‌شود و انتخابی عالی برای یک شام خانگی خاص و لذیذ است.

حلوای اوماج ؛ خوشمزه ای ویژه برای افطار 

حلوای اوماج نوعی حلوای ترکی بسیار خوشمزه و مجلسی است که برای سفره افطار و پذیرایی در ماه رمضان بسیار مناسب است.

در گفتگو با متخصص تغذیه بررسی شد:

در غذای خانگی اگر این موارد رعایت نشود سالم نیست | از چه موادی استفاده کنیم؟

اغلب ما غذای خانگی را سالم تر از غذای طبخ شده در رستوران‌ها و فست فودها می‌دانیم، با این حال به نظر می‌رسد در هر شرایطی نمی‌توان گفت غذای خانگی سالم است و در پخت این نوع غذا نیز باید اصولی را رعایت و مواد غذایی خاصی استفاده کرد تا بتوان نسبت به سلامت آن اطمینان داشت.

پخت آسان پیکاتای مرغ با لیمو مایر برای افطار

امروز قصد داریم پیکاتای مرغ با لیمو مایر را به شما آموزش دهیم که یک غذای کلاسیک ایتالیایی با ترکیبات زمستانی است.

کم چرب ترین قسمت کله پاچه کدام است؟ | ادویه خنثی‌کننده چربی و کلسترول چیست؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، از نظر علمی‌کله پاچه یک غذای مغذی است اما چون پرکالری است و چربی و کلسترول بالایی دارد، یک غذای مناسب برای مصرف مکرر نیست و باید با احتیاط مصرف شود.

سوپ مارتما برای افطاری + روش تهیه

سوپ مارتما از نظر طعم کمی به اشکنه خودمان نزدیک است با این تفاوت که در سوپ مارتما از سبزیجات متنوعی استفاده می شود. شما می توانید این سوپ را بدون استفاده از آب گوشت هم بپزید ولی هرگز به طعم واقعی این سوپ دست پیدا نمی کنید.

تاس کباب کلاسیک با عطر و طعمی بی نظیر برای سفره سحر + روش تهیه

امروز قصد داریم طرز تهیه "تاس کباب کلاسیک"را به شما آموزش دهیم. تاس کباب خوراکی است سرشار از فیبر و پروتئین و یکی از غذاهای کلاسیک در سراسر جهان محسوب می شود. این غذا در هر کشوری به سبک و شیوه خاصی پخته می شود اما آنچه در تمامی انواع آن مشترک است گوشت و سبزیجات است.

 عدس پلوی نذری با گوشت چرخ کرده برای ماه رمضان

عدس پلو در میان پلوهای ایرانی در ماه رمضان جایگاه خاصی دارد چون هم سرشار از آهن و مقوی است و هم با مخلفات خوشمزه مختلفی سرو می شود و می توان آن را به شکل های مختلف برای مهمانی ها تزیین کرد. مثلاً می توان عدس پلو را با زعفران و گوشت چرخ کرده یا قلقلی تهیه کرد و با کمی کشمش و خلال پسته تزیینش کرد.

حلیم بادمجان مجلسی خوشمزه با برنج و گوشت

یکی از خوش‌طعم‌ترین انواع حلیم، «حلیم بادمجان» است که سبک اصفهانی آن از همه معروف‌تر است. برای تهیه حلیم بادمجان برخلاف دیگر انواع حلیم از برنج به جای گندم استفاده می‌شود.

حلوای سه آرد ویژه ماه مبارک رمضان + روش تهیه

حلوای سه آرد یکی از انواع حلوهای خوشمزه و مجلسی است که به دلیل ظاهر شیکی که دارد برای پذیرایی در مجالس افطار بسیار مناسب است.

نقش مهم تغذیه در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ

نتایج یک مطالعه بزرگ و طولانی‌مدت نشان داد که الگوهای غذایی مرتبط با التهاب کمتر و سطح انسولین پایدارتر با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند.

جو دوسر سطح کلسترول را کاهش می‌دهد یا افزایش؟

یک مطالعه تازه نشان داده است مصرف جو دوسر حتی در بازه‌ زمانی کوتاه، اثر چشمگیری بر کاهش سطح کلسترول دارد.

حتما یک بار این کتلت متفاوت را درست کنید

کتلت هویج با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای ایرانی خلاقانه و خوشمزه‌ای است که می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های رایج را برای شما به ارمغان بیاورد.

زولبیای قنادی ها را در خانه درست کنید

بیشتر ما عادت کرده‌ایم زولبیا و بامیه را در ماه رمضان از شیرینی‌فروشی‌ها خریداری و کنار هم بر سر سفره‌های افطاری و میهمانی سرو کنیم در صورتی که می توانید این شیرینی های خوشمزه را سالم تر در منزل خودتان تهیه کنید.

حلیم گندم با گوشت گوسفند برای سفره افطار | چه کار کنیم حلیم کشدار شود ؟ + روش تهیه

حلیم گندم با گوشت گوسفند در ماه مبارک رمضان در وعده های غذایی افطار و سحری انتخابی عالی است که هم قوت دارد هم خاصیت سیرکنندگی و می توانید شما را مدت طولانی تری سیر نگه دارد. 

آش رشته ماه مبارک رمضان بدون نخود + روش تهیه

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی که به خصوص برای روزهای سرد زمستانی  و در ایام ماه رمضان و هنگام افطار خیلی می چسبد و بسیار خوشمزه و لذیذ و پر طرفدار است، آش رشته است. این آش خوشمزه معمولا با نخود پخته می شود اما ما در این دستور نخود را به خاطر نفاخ بودن حذف کردیم.

۳ نوع دسر خرما با ژلاتین، گردو و شیر برای ماه رمضان

خرما پای ثابت سفره‌های ماه رمضان است اما می توانید با تهیه دسر خرما طعم و مزه های جدیدی را امتحان کنید. در این دستور طرز تهیه ۳ نوع دسر خرما با ژلاتین، گردو و شیر برای ماه رمضان را به شما آموزش خواهیم داد.

چکار کنیم که بامیه توی غذا لزج و لیز نشود؟ | روش تهیه بهندی ماسالا

بهندی ماسالا نوعی خوراک پاکستانی بسیار خوشمزه و پر ادویه است که بامیه از مواد اصلی تشکیل‌دهندۀ آن است.

پاستا ماسالا به سبک هندی؛ ساده و خوشمزه

امروز قصد داریم دستور پخت ماکارونی ماسالا خوش طعم و خوشمزه به سبک هندی که مورد علاقه شماست را آموزش دهیم. درست کردن این ماکارونی ساده و سریع بسیار آسان است و فقط به ۲۵ دقیقه زمان نیاز دارد. برای بچه ها مناسب است و می توان آن را حتی در جعبه ناهار مدرسه بسته بندی کرد.

اسرار پنهان غذاهایی که سرنوشت ژن‌ها را تعیین می‌کنند!

تا همین چند سال پیش، تصور می‌شد ژن‌ها سرنوشت قطعی ما را تعیین می‌کنند. اما امروز مشخص شده که سبک زندگی، به‌ویژه تغذیه، می‌تواند مسیر ژن‌ها را هدایت کند.

کیک شکلاتی داغ را به روش خانگی بپزید

کیک شکلات داغ نوعی کیک شکلاتی سه لایه است که از لایه‌های کیک شکلاتی، شکلات داغ و گاناش تشکیل شده است. در این مطلب شما با طرز تهیه کیک شکلات داغ آشنا می شوید.

 سس کباب ؛ چاشنی مزه دار کردن کباب و استیک

سس کباب به عنوان چاشنی مزه دار کردن کباب و استیک استفاده می شود که  طعمی شیرین و تند دارد. شما می توانید این سس را به روش خانگی تهیه کنید.

کیک دانمارکی ؛ خوشمزه و خوش بافت با دستور آسان

کیک دانمارکی نوعی کیک دو لایه بسیار خوش‌بافت و خوشمزه است که دستور پخت آسانی دارد.

پیتزا لقمه؛ یک فینگرفود خوشمزه، سریع و بدون گوشت

پیتزا لقمه یا لقمه پیتزا، فست فودی خانگی و کوچک است که بدون نیاز به گوشت آماده می شود. این پیتزا در بین کودکان و افراد وگان (افراد دارای رژیم گیاهخواری) محبوبیت زیادی دارد.

ساندویچ اسفناج و گردو ؛ خوشمزه اما گران

ساندویچ اسفناج و گردو نوعی ساندویچ بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب اسفناج با هویج، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شود که تهیه آن کمی گران تمام می شود.

روش تهیه ساندویچ بلغاری تنوری در منزل

ساندویچ بلغاری تنوری نوعی ساندویچ بسیار خوشمزه فست فودی است که از ترکیب سوسیس بلغاری و سبزیجات با یک سس مخصوص تهیه می‌شود.

واویشکا بادمجان با گوشت چرخ‌کرده + روش تهیه

واویشکای بادمجان با گوشت چرخ‌کرده یکی از غذاهای محبوب و خانگی است که با ترکیب بادمجانِ سرخ‌شده، گوشت مزه‌دار، رب گوجه و عطر سیر، طعمی جذاب و کاملا ایرانی ایجاد می‌کند.