به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، روانشناسان دانشگاه «لیدن» در هلند با انجام مطالعه‌ای متوجه شدند که آمینو اسیدی که در برخی خوراکی‌ها وجود دارد می‌تواند رفتار انسان را تغییر دهد.
آنها در آزمایش‌ها متوجه شدند که مصرف مقدار کمی «تریپتوفان» (tryptophan) به اندازه‌ای که در 3 عدد تخم‌مرغ یافت می‌شود، می‌تواند باعث گشاده‌دستی افراد در بخشیدن پول شود.
تخم‌مرغ و سایر خوراکی‌ها مانند ماهی، شیر و سویا مملو از تریپتوفان هستند؛ تریپتوفان آمینواسیدی است که در بدن به ماده شیمیایی «سروتونین» که به انسان احساس خوب می‌دهد، تبدیل می‌شود. این ماده همچنین به عنوان یک مکمل غذایی به نام TRP شناخته می‌شود.
این مطالعه اولین تحقیقی است که نشان می‌دهد سخاوتمندی افراد در امور مختلف می‌تواند با مصرف مکمل‌های غذایی که باعث آزادسازی سروتونین می‌شود، افزایش یابد.