به گزارش خبرنگار مهر، مطالعه جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی حاوی غلات کامل به شکل قابل توجهی به کاهش ریسک بیماری قلبی در افراد چاق و دارای اضافه وزن زیر ۵۰ سال کمک می‌کند.
یافته‌ها نشان می‌دهد غلات کامل می‌توانند تنظیم کننده اصلی فشار خون بوده و شیوه تغذیه‌ای موثری برای کاهش اختلالات و مرگ و میرهای ناشی از قلب و عروق بشمار می‌آیند.
در این مطالعه، گروهی متشکل از ۳۳ فرد بزرگسال چاق و دارای اضافه وزن به مدت دو دوره هشت هفته‌ای از رژیم غذایی حاوی غلات کامل (گروه تحت درمان) یا رژیم غذایی حاوی غلات تصفیه شده (گروه کنترل) پیروی کردند.
رژیم غذایی هر دو گروه کاملا یکسان بود، بجزء در مورد میزان غلات کامل یا غلات تصفیه شده. در آغاز و پایان هر دوره از رژیم، شرکت‌کنندگان سه روز تحت تست متابولیک قرار گرفتند.
یافته‌ها نشان داد شرکت‌کنندگان در گروه رژیم غذایی غلات کامل شاهد بهبود سه برابری فشار خون دیاستولیک در مقایسه با گروه رژیم غذایی غلات تصفیه شده بودند.
این میزان بهبود معادل با کاهش ریسک مرگ ناشی از بیماری قلبی تا حدود یک سوم و ریسک مرگ ناشی از سکته تا دوپنجم است.