نورالدین بختیاری، دانش آموخته دکتری بیوشیمی دانشگاه تربیت مدرس و مدیرعامل یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان، ضمن استخراج ترکیب ضد پیری اورسولیک اسید از عصاره‌های گیاهی موفق شد کرم جوان‌کننده و ترمیم کننده پوست را با اخذ مجوز از سازمان غذا و داروی کشور تولید کند.
وی در خصوص فعالیت تحقیقاتی خود گفت: عمده فعالیت تحقیقاتی من در ارتباط با «مکانیسم مولکولی پیری و STACs بیولوژی» است، در همین راستا و در جهت اقدام به تولید داخلی و تبدیل علم به ثروت، شرکت دانش بنیان ما توانست از دل طبیعت و از عصاره‌های گیاهی، ترکیب مؤثره‌ای به نام «اورسولیک اسید» استخراج کند و فعالیت ضد پیری این ترکیب را با انتشار مقالات معتبر علمی و ثبت اختراع به اثبات برساند.
این محقق دانشگاه تربیت مدرس با اشاره به اهداف این شرکت دانش‌بنیان تحت مدیریت خود اظهار کرد: هدف عمده این شرکت دانش‌بنیان تولید فرآورده‌های ضد پیری با شعار سلامت- پیری است و در حال حاضر این شرکت با تحقیقات خود موفق به تولید کرم جوان کننده و ترمیم‌کننده پوست شده است.
وی بیان کرد: Sirt یک پروتئین داستیلاز با فعالیت ضد پیری است که منجر به تنظیم سطح انرژی داخل سلولی می‌شود، اورسولیک اسید می‌تواند به افزایش بیان این پروتئین در اغلب بافت‌های بدن منجر شود، همچنین منجر به افزایش فعالیت این آنزیم شود.
بختیاری در خصوص ترکیبات موجود در این فرآورده بهداشتی گفت: ترکیبات مؤثره موجود در این کرم علاوه بر اورسولیک اسید که از پوست سیب گرفته شده، حاوی ترکیبات مؤثره از سایر گیاهان است که همگی فعالیت ضد پیری یا جوان‌کننده دارند.
وی افزود: شرکت دانش‌بنیان ما با همکاری شرکت دیگری توانست ترکیبات مؤثره موجود در کرم را در مقیاس نانو درآورد که این امر به قدرت جذب و توزیع سریع این مواد به داخل پوست کمک بسیاری می‌کند.
اورسولیک اسید"Ursolic acid» یک تریترپنوئید پنتاسایکلیک است که در پوست سیب یافت می‌شود و مقادیر زیاد این ماده، از سال ۱۹۲۰ به صورت گسترده در پوست گیاهان و ادویه‌جاتی مانند رزماری و آویشن پیدا شد که این ماده قادر است حجم توده عضلانی را افزایش و توده چربی را کاهش دهد و علاوه بر این اورسولیک اسید قندخون، کلسترول و تری گلیسیرید را نیز کاهش می‌دهد.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان