این روزها آمار و ارقام عجیبی از سراسر دنیا می‌شنویم که شاید دیگر خیلی برایمان عجیب نباشند. اما با تامل در برخی از این آمار می‌توانیم به نتایج جالبی برسیم. نتایجی که بتوانند کیفیت و طول عمرمان را افزایش دهند.
انگلیسی‌ها فقط 41 دقیقه از طول روز را صرف خوردن صبحانه، ناهار و شام می‌کنند. این زمان بیانگر آن است که هر نفر در بریتانیا 8 دقیقه برای خوردن صبحانه، 13 دقیقه و 45 ثانیه برای خوردن ناهار و 19 دقیقه و 27 ثانیه برای خوردن شام زمان می‌گذارد. البته در آمریکا زمان اختصاص یافته برای غذا خوردن کمی بیشتر از بریتانیایی‌هاست به‌طوری که هر آمریکایی 1 ساعت و 14 دقیقه از روز را مجموعا به خوردن صبحانه، ناهار و شام اختصاص می‌دهد.
شاید همه ما زمان خیلی کمی را به غذا خوردن اختصاص دهیم و با جمله‌ی "وقت ندارم" این کار را توجیه کنیم. اما آیا واقعا وقت نداریم؟ هر کدام از ما هرچقدر هم که سرمان شلوغ باشد، مدت زمانی در طول روز را اتلاف می‌کنیم که معمولا در این روزها خرج گوشی‌های موبایل و شبکه‌های اجتماعی می‌شود. در نتیجه شاید جمله وقت ندارم توجیه خیلی خوبی برای این کار نباشد.
جالب است بدانیم که تند غذا خوردن می‌تواند عوارض و نتایج خیلی بدی در پی داشته باشد که یقینا هیچ کدام از ما نمی‌خواهیم دچار این مشکلات شویم.
احتمال دچار شدن به چاقی و سندروم متابولیک در افرادی که تند غذا می‌خورند بیشتر از سایر افراد است که این مشکلات می‌توانند باعث بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و سکته‌ی قلبی هم بشوند.
- هنگام تند غذا خوردن چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟
هنگامی که یک فرد به سرعت به سمت یک خوراکی هجوم می‌برد باعث اخلال در سیستم گوارشی خواهد شد و این اتفاق باعث می‌شود که مغز نتواند به موقع فرمان سیر بودن و کامل بودن فرد را صادر کند. در نتیجه طبیعی است که فرد دچار چاقی خواهد شد.
پس یادمان باشد که با تند غذا خوردن، فرصت کافی به مغز جهت اعلام سیری نمی‌دهیم و این عمل باعث چاقی و پرخوری می‌شود.
جالب است بدانیم که وقتی چیزی را می‌خوریم، مدت زمانی طول می‌کشد تا آن خوراکی به معده ما برسد. این زمان می‌تواند تا 20 دقیقه طول بکشد. همچنین نکته‌ی جالب دیگر این است که تا زمانی که غذا به معده شما نرسد هیچ دستورالعملی صادر نخواهد شد و مغز شما چیزی را پردازش نخواهد کرد. طبیعی است که اگر کمی زمان به بدن خود بدهیم و در خوردن عجله نداشته باشیم، غذا به معده خواهد رسید و مغز تصمیم درست گرفته و دستور درست را صادر خواهد کرد. همان‌طور که می‌بینید در این‌صورت روند به‌درستی طی خواهد شد و ما هم دچار پرخوری نخواهیم شد.
- مزایای آرام غذا خوردن
آرام غذا خوردن به معده فرصت می‌دهد تا بیشتر روی غذاها کار کنند. آخرین باری که خیلی گرسنه بودید را به یاد بیاورید. احتمالا زمانی که می‌خواستید شروع کنید به غذا خوردن با خود می‌گفتید که هر چیزی که روی میز باشد را خواهم خورد و فکر می‌کردید که واقعا می‌توانید تمام غذاها را به تنهایی بخورید. بعد هم با سرعت هر چه تمام‌تر شروع کردید به خوردن. البته تا اینجای کار احتمالا لذت بخش بوده اما احتمالا بعد از مدت کوتاهی با سوزش معده مواجه شده‌اید. این اتفاق ناشی از آن است که معده شما در تلاش است تا خود را به همان سرعتی که شما غذا به درون او می‌فرستادید برساند و بتواند آن‌ها را هضم کند.
- چگونه لاغر شویم؟
اگر بتوانید زمان غذا خوردن خود را به حدود 20 دقیقه برسانید در واقع به سیستم گوارش خود لطف بزرگی کرده‌اید و به او اجازه می‌دهید تا کار گوارش خود را به درستی انجام دهد.
یکی دیگر از مضرات تند غذا خوردن این است که هوا وارد معده فرد شده و معده را پر می‌کند. البته اگر فکر می‌کنید با این‌کار و پر کردن معده از هوا می‌توانید کمتر غذا بخورید در اشتباه هستید. این کار باعث می‌شود معده اسید بیشتری تولید کند که منجر به سوزش معده و ریفلاکس خواهد شد.
- آرام غذا خوردن باعث لذت شما خواهد شد
طبیعی است که وقتی احساس سوزش معده، بیش از حد خوردن و نفخ را نداشته باشید، لحظات آرام‌تر و لذت‌بخش‌تری هم خواهید داشت. همچنین آرام غذا خوردن به فرد اجازه می‌دهد تا از طعم غذا هم لذت ببرد و متوجه غذایی که می‌خورد باشد.
منبع: تبيان