آشپزی توصیهها و آداب
-
۴ روش آسان و خوشمزه برای درست کردن فالوده شیرازی خوشمزه در تابستان گرم
در میان انواع فالوده سنتی ایرانی، فالوده شیرازی یکی از محبوبترین دسرهای شیرازی است و کمتر کسی دست رد به آن میزند.
-
اشتباهات رایج در شستوشوی سبزیجات | بیماری خطرناکی که احتمال ابتلا به آن بالا میرود
شستشوی میوه و سبزیجات یک کار کاملا ناخودآگاه در افراد است و هیچ توجه و یا دقتی در مورد آن نداریم. اگر در شستن میوه ها و سبزیجات دقت کنید، از بسیاری از بیماری ها و باکتری ها در امان خواهید بود.
-
روش صحیح دم کردن چای | ۵ اشتباه که عطر و طعم چای را خراب میکند
دم کردن چای به ظاهر ساده، ظرافتها و فوت و فنهایی دارد که میتواند یک فنجان چای معمولی را به معجونی دلچسب تبدیل کند.
-
نحوه صحیح شستن قارچ | با این ترفند قارچهایی سفید و تمیز داشته باشید
قارچ یکی از گیاهان محبوب و پرطرفدار در دنیا است که قبل از مصرف باید به درستی شسته شود ما برای شما نحوه شستن قارچ را آماده کرده ایم.
-
دستور پخت دسرهای نذری شیرین
نحوه درست کردن شله زرد و حلوای نذری برای ۵۰ نفر
سفرههای نذری ایرانیان از گذشته تاکنون، با انواع دسرهای سنتی و محلی شیرین شده است. انتخاب بسیاری از خانوادهها برای ادای نذورات هم، تهیه یک دسر خانگی سنتی است.
-
روش پخت آش امام حسینی برای ۱۰۰ نفر
این روزها که بازار تهیه و توزیع انواع نذری در مراسم عزاداری داغ است، بد نیست بدانید برخی نذریها منتسب به شهرهای مختلف کشورمان هستند مانند آش گندم یزدی که به آش امام حسینی یا آش امام حسین شهرت دارد.
-
طرز پخت آبگوشت نذری خوشمزه برای ۱۰۰ نفر
یکی از نوستالژیکترین و خوشمزهترین نذریهای ماه محرم آبگوشت است. علاوه بر خوشمزگی، چون تهیه این غذا نسبتا آسان است و میتوان در حجم زیادی درست کرد؛ اغلب در نذریهای ایام سوگواری طبخ و توزیع میشود.
-
طرز تهیه آش جو برای ۱۰۰ نفر + فوت و فن
امروزه غذاهای نذری ماه محرم تنوع بسیاری پیدا کردهاند و پخت انواع پلوها و خورشتها تا پیشغذاهای خوشطعم و لذیذ رواج دارد. این میان آش هم جزو غذاهایی است که بهعنوان نذری طرفداران زیادی دارد.
-
طرز تهیه موهیتو هلو در ۱۵ دقیقه به روش کافی شاپی
موهیتو هلو یکی از گواراترین انواع موهیتو رستورانی است که هم ظاهر چشمگیر و شیکی دارد و هم درست کرد این موهیتو میوهای بسیار آسان است.
-
با این مواد غذایی بدن خود را خنک نگه دارید
همین که روزهای گرم سال از راه میرسند، احتمال گرمازدگی ناشی از بالا رفتن حرارت بدن بیشتر میشود. در کنار همه توصیهها برای فرار از گرمازدگی، مصرف بعضی مواد غذایی و خوراکیها کمک میکند حرارت بدن خود را در این فصل پایین بیاورید و خنک بمانید.
-
چطور در تابستان با اسفناج غذای کامل درست کنیم | طرز تهیه بورانی اسفناج
نوعی پیش غذاهاست که معمولا در کنار غذاهای سنتی و محلی سرو میشود، اما آنقدر مقوی است و راحت و سریع درست میشود که می تواند به عنوان وعده غذایی در تابستان هم آماده کرد.
-
طرز تهیه چند نوع ساندویچ سرد خانگی + فون و فن
برای کسانی که به دنبال غذای خوشمزه، مغذی و کم دردسر میگردند، انواع ساندویچهای سرد گزینههای ایدهآل محسوب میشوند. غذاهای لذیذی که متنوع بوده و به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا حتی میان وعده مورد پسند اغلب مردم هستند.
-
طرز تهیه ساندویچهای سرد و خوشمزه
بعضیها عاشق ساندویچهای گرم هستند، اما برخی دیگه ساندویچ سرد انتخاب میکنند. به خصوص که ساندویچهای سرد هم متنوعاند و هم با کمترین مواد و اغلب با هزینه اندک تهیه میشوند. برای تهیه این وعده غذایی زمان کمی نیاز است و از آنها میتوان در مکانهای مختلف و حتی در مناسبتهای خاص استفاده کرد.
-
چند ترفند شگفت انگیز خانه داری با لیمو ترش
لیمو ترش علاوه بر خواص بسیار زیادی که برای سلامتی دارد، کاربردهای مفید دیگری نیز دارد که در این مطلب با برخی از آنها آشنا میشویم.
-
ماده اصلی این سوپ سیب زمینی است
روش تهیه سوپ "گرماو" به سبک کردها
کردها با سیبزمینی که خواص غذایی آن پرتعداد است، یک نوع سوپ محلی میپزند که اگر یک بار طعم آن را امتحان کنید، حتما طرفدار آن میشوید.
-
چطور یک سیبزمینی خامهای لذیذ بپزیم؟
سیب زمینی با سس خامه یک میان وعده یا پیش غذای خوش طعم و لذیذ است که حتی بین بچههای بدغذا هم محبوبیت زیادی دارد.
-
نکاتی درباره دلایل زدن کپک رب گوجهفرنگی و نحوه جلوگیری از آن
یکی از مشکلاتی که خانم های خانه دار با آن روبرو هستند کپک زدن برخی از مواد غذایی مانند رب ، ترشی و آبغوره است که در ادامه دلایل ایجاد کپک و راه حل جلوگیری از آن را توضیح می دهیم.
-
کبه سیبزمینی را با این روش درست کنید
کبه سیبزمینی، یکی از غذاهای سنتی شهرهای جنوبی و متناسب با شرایط زندگی و آب و هوایی مناطق گرمسیر است.
-
این ربات آشپزی می کند! + ویدئو | تصاویری از هنرنمایی ربات ۱۵۰۰ دلاری
یک ربات خانگی در اجلاس «آشپزخانه هوشمند» شهر سیاتل رونمایی شد که آشپزی می کند.
-
طرز تهیه املت سیب زمینی + فوت و فنها
املت سیبزمینی از آن دسته غذاهایی است که خیلی سریع آماده شده و بسیار مقرون به صرفه است. این غذا به دلیل داشتن سیبزمینی و تخم مرغ یک وعده کامل است اما معمولا برای وعده صبحانه، عصرانه یا شام سرو میشود.
-
چه موقع سبزی آش را اضافه کنیم؟ + ۸ نکته طلایی در آشپزی
فرقی نمیکند چه آشی درست میکنید. در همه آشها سبزی پایه و جزو اصلی غذا بهحساب میآید که نهتنها ویتامین و مواد مغذی فراوانی را به آن میافزاید، بلکه طعم و عطر آش معمولا از انواع سبزی استفاده شده در آن تامین میشود.
-
طرز تهیه چند نوع سالاد سیب زمینی خوشمزه
بسیاری معتقدند سیبزمینی چاقکننده است، اما برخلاف تصور با این ماده غذایی میتوان انواع سالادهای خوشمزه، سالم و مناسب حتی برای افراد دارای انواع رژیم غذایی را درست کرد. تنوع این دسته از سالادها کم نیست و با تهیه هرکدام از آنها میتوان طعمی دلپذیر را کنار خانواده، دوستان و آشنایان تجربه کرد.
-
این آش ضد سرطان است | آش پرخاصیت کنگر را با این روش درست کنید
کنگر از آن دست سبزیهای کوهی است که با آن غذاهای پرطرفداری از جمله خورش و آش درست میکنند. این غذاها بهدلیل وجود کنگر، فصلی هستند چون این سبزی در بهار و تا اوایل تابستان برداشت میشود.
-
حبوبات و سبزی ها با بدن ما چه می کند؟
بیشتر آشها به دلیل مواد پرخاصیتی که در پخت آنها استفاده میشود، غذاهایی سالم و البته کامل محسوب شده و مناسب استفاده در رژیمهای غذایی خاص هستند. مواد غذایی که هر کدام خواص جداگانهای داشته و استفاده از آنها معمولا به تمامی گروههای سنی توصیه میشود.
-
ترفندهایی کاربردی برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان قبل و بعد سرخ کردن
گاهی ممکن است بادمجان قبل و بعد از سرخ کردن یا پس از برش سیاه شود، دلایل اصلی سیاه شدن بادمجانها چیست و چه راهحلهایی برای سیاه نشدن آنها هست؟
-
رئیس جمهور کره جنوبی آشپز شد! | تصاویر
یون سوک یول، رئیس جمهور کره جنوبی، در یک کنفرانس مطبوعاتی برای مهمانان آشپزی کرد.
-
دستور پخت چند آش کم کالری برای رژیمی ها
اگر فکرمیکنید آش نمیتواند یک غذای رژیمی باشد، سخت در اشتباهید! به گفته کارشناسان تغدیه آش یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که نه تنها تنوع گستردهای دارد، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی و مفید جزو غذاهای پرخاصیت و سالم نیز شناخته میشود.
-
میان وعده به کودک مان چه چیزی بدهیم؟
میانوعدهها غذاهای مختصری هستند که بین دو وعده غذای اصلی به کودک داده میشوند. از آنجا که معده کودک کوچک ولی نیاز او به انرژی زیاد است، باید حداقل در روز دو میانوعده مصرف کنند. این وعده غذایی اگرچه مهم است، اما هرگز نمیتواند جایگزین غذای اصلی شود. بنابراین در انتخاب نوع آنها باید دقت کرد.
-
۴ مدل سس هیجانانگیز برای پخت بلال با شیر بدون منقل و فر در خانه
ذرت مکزیکی آب پز یکی از غذاهای محبوب و معروف است. این غذا با استفاده از ذرت آب پز شده و با اضافه کردن انواع مواد خوراکی مانند پنیر، مایونز، فلفل قرمز و سبز، نمک و فلفل سیاه تهیه میشود.
-
با این میوه بهاری یک نوشیدنی کافی شاپی درست کنید | طرز تهیه فراپی طالبی ؛ یک خوشمزه کافی شاپی
فراپه طالبی یکی از انواع نوشیدنیهای خوشمزه و خنک برای تابستان و روزهای گرم سال است که شاید در منوی کافی شاپها هم آن را دیده باشید.