آشپزی توصیه‌ها و آداب
-
خواص شگفت انگیز گیاه خردل که از آن بی‌خبر هستید!
خردل هزاران سال است که به عنوان ادویه و در قرون وسطی به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می‌شده است. امروزه این گیاه به گلخانه‌ها و در باغ‌های خانه نیز به طور فزاینده‌ای محبوب شده است.
-
آش زمستانی شلمین؛ مخصوص شهر خلاق خوراک ایران + طرز تهیه
آش‌ها از سنتی‌ترین غذاهای ایرانی هستند که برخی از آنها مختص به یک منطقه و با مواد اولویه متفاوت و بومی پخت می‌شود اما آنچه در تهیه همه آش‌ها مشترک است استفاده متناسب از تمام گروه‌های اصلی غذایی در طبخ آنها است.
-
توتک یا نان ییلاقی؛ شیرینی سنتی کرجی ها + طرز تهیه
از نان توتک به عنوان یک میان وعده مقوی و خوشمزه برای مدرسه بچه‌ها نیز می‌توانید استفاده کنید.
-
پودر گشنیز برای چه غذاهایی خوبه ؟ | روش تهیه پودر گشنیز در خانه + فواید پودر گشنیز
گشنیز طعم بی نظیری به غذا می دهد و از بذر آن نیز می توان در غذا به عنوان ادویه و به صورت پودر شده استفاده کرد. در ادامه با طرز تهیه پودر گشنیز و استفاده آن در انواع غذاها آشنا خواهیم شد.
-
طرز تهیه دلمه هلندی؛ یک غذای جدید روی اجاق گاز
دلمه کباب یکی از انواع دلمه خوشمزه و مجلسی است که روش تهیه آن راحت‌تر از دلمه برگ مو است و در هر فصلی از سال که باشید، می‌توانید آن را درست کنید. به دلمه کبابی، «دلمه هلندی» هم گفته می‌شود و در جزییات شباهت زیادی به دلمه کلم برگ دارد.
-
ماهی با سس پرتقال؛ یک غذای لاکچری اما راحت و ارزان! + طرز تهیه
خوراک ماهی با سس پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذا با ماهی است که در سراسر جهان به روش‌های متنوعی طبخ می‌شود. این غذای لاکچری با ماهی از بهترین گزینه‌ها برای ناهار و شام مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به حساب می‌آید.
-
چطور در شب یلدا مگشت پلو بپزیم
یکی از غذاهایی که در جنوب کشور خصوصا در خوزستان و آبادان خیلی طرفدار دارد مگشت پلو است.
-
در شب یلدا چطور مرصع پلو بپزیم
یکی از غذاهایی که در بین خانواده های ایرانی طرفداران زیادی دارد مرصع پلوست که عطر و طعم بی نظیری دارد.
-
طرز پخت قنبرپلو شیرازی
پخت غذا در شب یلدا با آداب و رسوم خاصی انجام می‌شود. در برخی شهرها پخت غذا در این شب مانند پخت غذا برای شب اول سال نو است و سعی می‌شود تا بهترین غذا برای اعضای خانواده طبخ شود تا شبی به‌یادماندنی به یادگار بماند.
-
طرز پخت کدو پلو برای شب یلدا
سفره شام شب یلدا همانند سفره شب اول سال نو است . در این شب خانواده ها سعی می کنند تا یکی از بهترین غذاهایی که باب طبع اهالی خانه است را تهیه کنند.
-
طرز تهیه لپه پلو کرمان در شب یلدا
کرمان علاوه بر اینکه زیره های معروفی دارد یک غذای لذیذ هم دارد که معمولا در شب یلدا پخته می شود.
-
با لبو و گردو سالاد یلدایی درست کنید + فوت و فن
اگر به فکر تهیه خوراکی‌های خوشمزه برای سفره شام یلدایی‌تان هستید، سالاد لبو و گردو می‌تواند یکی از این خوارکی‌ها باشد. سالادی مقوی و پرخاصیت که باعث می‌شود که نه تنها سفره رنگین در بلندترین شب سال داشته باشید، بلکه اهالی خانواده تجربه طعمی متفاوت و جدید را تجربه کنند.
-
آشنایی با روش تهیه سالاد زیتون سبز و انار + فوت و فن
سالادها، به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی، نقش پررنگی در مهمانی‌ها دارند. یکی از این سالادها، سالاد زیتون سبز با انار است که با طعم متفاوت و خوشمزه خود رنگ و جلوه‌ای خاص به سفره‌های‌تان می‌دهد.
-
آشنایی با سالاد میوه ویژه سفره یلدا + فوت و فن
سالادهای میوه انواع مختلفی دارند که هر کدام در نوع خود خوشمزه و خوش آب و رنگ هستند. سالادهایی که با میوه‌های فصل درست می‌شوند و لذت خوردن آنها خالی از لطف نیست.
-
طرز تهیه آش گوجه فرنگی به روش سنتی تبریزی
آش گوجه فرنگی، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که منشا آن به آذربایجان بر می‌گردد. این غذا با ترکیبی از انواع حبوبات، سبزیجات خشک و گوجه فرنگی می‌تواند برای روزهای سرد پاییزی و آخر هفته مناسب باشد. در ادامه به بررسی طرز تهیه آش گوجه فرنگی می‌پردازیم.
-
روش تهیه سالاد لوبیا چیتی و لبو برای شب یلدا+فوت و فن
اگر از علاقه‌مندان به انواع سالاد هستد، باید گفت سالاد لوبیا چیتی و لبو یکی از سالادهای خوشمزه یلدایی است که می‌تواند جزو انتخاب‌های شما برای بلندترین شب سال باشد. سالادی با طرز تهیه راحت که طعمی لذیذ را به اهالی خانواده هدیه می‌دهد.
-
بدون شیر و روغن کیک مایونز شکلاتی درست کنید + طرز تهیه
کیک مایونز شکلاتی یکی از انواع کیک‌های شکلاتی خوشمزه با بافت خیس و لطیف است که سس مایونز به عنوان بخش جدانشدنی آن طعمی لذیذ به کیک می‌بخشد.
-
طرز تهیه ۵ مدل غذای رژیمی خوشمزه با گوجه فرنگی
گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیم غذایی کاهش وزن است، در این مطلب از طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با گوجه فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم.
-
دلمه سیب زمینی؛ یک غذای ساده و خوش خوراک
دلمه سیب زمینی یکی از انواع دلمه ها می باشد که بسیار شیک و مجلسی می باشد. اما مواد اولیه این دلمه بسیار در دسترس است و کمی با دلمه های دیگر فرق دارد
-
انواع پلو مخلوط را همراه با طرز تهیه آنها بشناسید!
انواع پلو مخلوط همیشه بخشی دوست داشتنی از فرهنگ ایرانی بوده‌اند. بهتر است تک تک این پلوها را امتحان کنید تا روح غذای ایرانی آشنا شوید.
-
یاسوجی ها برای شب یلدا چه غذایی می خورند؟ | شله ماشکی؛ غذایی که ثبت ملی شد + طرز تهیه
اهالی کهگیلویه‌وبویراحمد از دیرباز تا کنون یک غذای محلی را در روزهای پاییز و زمستان، روزهای بارانی و به ویژه شب یلدا می‌پزند؛ غذایی که البته در سال ۱۳۹۷ ثبت ملی هم شد.
-
روش تهیه سالاد مرغ و انار برای شب یلدا + فوت و فن
سالادها، به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی، نقش پررنگی در مهمانی‌ها دارند. یکی از این سالادها، سالاد انار و مرغ است که با آمدن فصل پاییز و به ویژه شب یلدا، درست کردن آن رونق می‌گیرد. سالادی خوشمزه که طعم دلپذیر و شکل جذابش رنگ و جلوه‌ای خاص به سفره چله نشین‌ها می‌دهد.
-
طرز تهیه سالاد میگو: دسر خوشمزه فرانسوی
سالاد میگو از آن دسته سالادهای خوشمزه و سالم است که به شکل‌های مختلفی درست می‌شود. این پیش‌غذا در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد؛ به همین دلیل بسیاری از افراد دنبال طرز تهیه اصیل این سالاد دریایی خوش‌طعم هستند.
-
لیست کامل غذاهای ایرانی که با بادمجان تهیه می‌شوند
بادمجان، این سبزی خوش‌طعم و پرطرفدار، چگونه می‌تواند پایه‌ی ده‌ها غذای خوشمزه ایرانی باشد؟ اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که عاشق طعم دلپذیر بادمجان‌اید، در این مقاله با ما همراه شوید. قرار است شما را با دنیای شگفت‌انگیز انواع غذا با بادمجان آشنا کنیم.
-
چطور خمیر پیتزای ایتالیایی درست کنیم؟
چیزی جادویی در مورد تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی وجود دارد، مثل این است که یک تکه کوچک از شهر ناپل را به آشپزخانه خود بیاورید. فقط با تعداد انگشت شماری از مواد ساده، می‌توانید خمیری نرم و مطبوع درست کنید که پایه و اساس یک پیتزای عالی را شکل می‌دهد.
-
با هندوانه سالاد درست کنید + فوت و فن
اگر به دنبال آن هستید تا برای سفره یلدایی خود سالادی متفاوت و خوشمزه درست کنید، پیشنهاد ما به شما درست کردن سالاد هندوانه است.
-
سوفله شکلاتی؛ یک دسر گرم برای روزهای سرد + طرز تهیه
در روزهای سرد سال هیچ چیزی لذت بخش از از خوردن یک دسر گرم به همراه چای یا قهوه نیست. احساس گرمای ناشی از خوردن یک دسر لذیذ و گرم آنقدر شیرین است که می تواند خستگی یک روز پرمشغله را از یادتان ببرد.
-
طرز تهیه خورش هویج تبریزی به روش محلی
چقدر با تبریز زیبا و غذاهای اصیل این منطقه آشنا هستید؟ خورش هویج تبریزی از غذاهای اصیل و جذاب آذربایجان می‌تواند انتخابی فوق‌العاده برای سفره‌ای رنگارنگ باشد. رنگ نارنجی هویج در کنار سایر مواد غذایی جذاب موجود در این خورش به جذابیت مهمانی شما اضافه خواهد کرد.
-
زرشک پلو را به شیوه جدید درست کنید | طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رولی شکم پر
زرشک پلو مجلسی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی از آن استفاده می کنند.
-
طرز تهیه برنجک شیرین خانگی برای شب یلدا
لازم است بدانید براساس حجم پفکی غلات فرآوری شده، سه چهارم تا یک و نیم پیمانه برنجک یا گندمک معادل یک واحد غلات محسوب می‌شود.