تا همین چند سال پیش یک نظریه پزشکی مطرح بود که مصرف تخم مرغ را به دلیل کلسترول بالا برای بسیاری از افراد محدود می‌کرد. اما باید گفت تخم مرغ یکی از غنی‌ترین مواد غذایی به شمار می‌آید که مصرف آن برای بدن ضروری است.
البته در مورد برخی بیماری‌ها مصرف این ماده غذایی با احتیاط بیشتری توصیه می‌شود و گاهی بیماران تنها مجاز به استفاده از سفیده تخم مرغ هستند.
اما اگر جزو آن دسته از افراد هستید که از بیماری خاصی رنج نمی‌برید، خوردن تخم‌مرغ
در طول هفته را فراموش نکنید. حتی اگر رژیم لاغری هم دارید، تخم مرغ بخورید تا کاهش سایز شما ملموس‌تر شود.
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است و برای مدت زیادی معده را پر نگه‌می‌دارد. به همین دلیل تمایل به خوردن هله هوله در طول روز کاهش می‌یابد.
تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در رژیم لاغری خود در وعده صبحانه تخم مرغ مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که این ماده غذایی را حذف کرده‌اند، 2 برابر بیشتر وزن کم می‌کنند.