در دوران باستان، رومی‌ها به شیوه کنده‌کاری، روی دیوارهایشان چیزهایی می‌نوشته‌اند.
باستان‌شناسان دیوارنوشته‌های زیادی را در «پُمپِی» پیدا کرده‌اند؛ شهری در ایتالیا که سال 79 میلادی زیر گدازه‌های کوه آتش‌فشان «وزوو» سوخت.
در اثر این حادثه همه چیز از بین رفت و هیچ چیزی از این شهر و مردمش باقی نماند، با وجود این ما حالا خیلی چیزها درباره زندگی مردم این شهر می‌دانیم و همه این دانسته‌ها را هم مدیون نوشته‌های مردم این شهر هستیم که بعد از این همه سال باقی مانده‌اند.
(اما این حرف‌ها دلیل نمی‌شود از فردا با تیشه و چکش به جان دیوارهای خانه‌تان بیفتی و بخواهی شرح زندگی‌ات را روی آنها کنده‌کار کنی! حالا روش‌های پیشرفته‌تری برای این کار وجود دارد!)
ترشی بخور، حتماً بخور!
در زمان‌های قدیم، بیشتر ملاحان و کسانی که روی کشتی کار می‌کردند به بیماری «اسکوربوت» مبتلا می‌شدند و چون راه علاج آن را نمی‌دانستند، جانشان را از دست می‌دادند.
در قرن هجدهم میلادی یک دریانورد انگلیسی به نام «جیمز کوک» که به ملوان‌هایش ترشی کلم می‌داد، متوجه شد که آنها دیگر به اسکوربوت مبتلا نمی‌شوند.
در حقیقت چیزی که باعث ابتلا به این بیماری می‌شود کمبود ویتامین «ث» است و ترشی کلم سرشار از این ویتامین است.