مواد لازم برای 4 نفر:
- پودر کاکائوی شیرین نشده: یک سوم پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- نمک: به مقدار خیلی کم
- آب خیلی داغ: یک سوم پیمانه
- شیر: سه و نیم پیمانه
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر جوز هندی: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر میخک: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- پودر زنجبیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- پوره کدو حلوایی: یک سوم پیمانه
- خامه زده شده: مقداری برای سرو کردن
طرز تهیه:
- پودر کاکائو، شکر و نمک و آب را در قابلمه‌ای متوسط ریخته و با هم مخلوط کنید.
- مخلوط را روی حرارت متوسط جوش آورده سپس به مدت 2 دقیقه دیگر نیز آن‌ها را حرارت دهید. در این میان هر چند وقت یک بار مخلوط را هم بزنید.
- مابقی ترکیبات را به مخلوط فوق افزوده و آن‌ها را تا حدی که نجوشند حرارت دهید.
- هات شکلات آماده شده را درون 4 فنجان بریزید و روی هرکدام از آن‌ها، خامه زده شده اضافه کنید.
www.smithfield.com