یک عدد کیوی بزرگ بدون پوست دارای عناصر زیر است:
1. 3 گرم فیبر که کلسترول را کاهش داده، از سرطان روده جلوگیری می‌کند و به کنترل انسولین کمک می‌کند.
2. در مقایسه با یک عدد پرتقال هم اندازه خود، ویتامین C بیشتری دارد.
3. حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است (ویتامین A و E که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌زنند) مفید هستند.
4. حاوی فیتوناترینت‌هائی از جمله کارتونویید و فلاونویید است که تحقیقات نشان داده که از DNA در برابر رسیدن آسیب‌های مربوط به اکسیژن محافظت می‌کنند.
5. حدود 10 درصد از پتاسیم پیشنهادی روزانه را داراست (حدود 300 میلی‌گرم) که یک الکترولیک خوب برای ریکاوری بعد از تمرین است.
6. دارای مقادیر قابل ملاحظه‌ای فولات است که بدن را درمقابل بیماری‌های قلبی، سرطان و غیره محافظت می‌کند و برای شکل‌گیری هموگلوبین‌های حامل اکسیژن ضروری است.
www.salamatnews.com