به گزارش ایسنا، دکتر دیوید جی. آ. جنکینز از بیمارستان سنت مایکل و دانشگاه تورنتو به همراه دستیارانش یک آزمایش بالینی را در چند مرکز طبی مختلف انجام دادند و طی 6 ماه مطالعه این دو رژیم غذایی مختلف را با هم مقایسه کردند.
سایت اینترنتی مای هلث دیلی نیوز در این باره گزارش داد: این متخصصان دریافتند گروهی که رژیم کاهش دهنده کلسترول مثل سویا و مغز خشکبار داشتند در این دوره 6 ماهه شاهد 13 درصد کاهش در میزان کلسترول بد یا LDL در خونشان بودند در حالی که در گروه دیگر با رژیم غذایی حاوی مقادیر کمتر چربی اشباع شده فقط 3 درصد از کلسترول بد خونشان کاهش پیدا کرد.
این مطالعه در نشریه JAMA به چاپ رسیده است.