مواد لازم برای 6 بستنی چوبی:
توت‌فرنگی: یک پیمانه؛ ساقه آنها جدا شده و درشت خرد شود.
شکر: یک چهارم پیمانه
آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
ماست یونانی یا چکیده: یک پیمانه
طرز تهیه:
• درون کاسه کوچکی، توت‌فرنگی‌ها را با شکر مخلوط کرده، 20 دقیقه صبر کنید تا شکرها کاملا به خورد توت‌فرنگی‌ها بروند در این میان هر چند وقت یک بار آنها هم بزنید تا توت‌فرنگی‌ها نرم‌تر و شربت مانند شوند.
• توت‌فرنگی ها را همراه با شربتشان، درون دستگاه همزن ریخته آب لیمو را به آن اضافه کرده و تا حدی که پوره شوند هم بزنید.
• ماست را به مخلوط توت‌فرنگی اضافه کرده خوب هم بزنید.
• مخلوط را درون قالب‌های بستنی چوبی ریخته و آنها را برای مدت 8 ساعت یا طی شب درون فریزر قرار دهید.
• هنگام سرو، قالب را کمی زیر آب گرم قرار دهید تا بستنی کاملا راحت از قالب بیرون آید.
http://www.thekitchn.com