به گزارش همشهری آنلاین، اگر می‌خواهید برای یک شام سبک و بدون برنج نیز تهیه کنید گزینه بسیار خوبی در کنار نان تازه می‌شود. شما می‌توانید به دلخواه در کنار این خوراک یک نیمرو نیز تهیه کنید و یک خوراک فوق العاده تهیه کنید حتی یک صبحانه عالی پر انرژی نیز است که شما می‌توانید به راحتی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات مخلتف تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
پیاز متوسط: ۲ عدد
قارچ: ۵ عدد
آبلیموترش: ۱ قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
رب: ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی: ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ
ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی‌تفت دهید تا نرم شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود. قارچ ها را خوب بشویید و اسلایس کنید و به همراه پیاز ها و آبلیموترش تازه تفت دهید تا قارچ خوب پخته نرم شوند و سیاه نشوند.
مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه باید گوشت چرخ کرده را یخ زادیی کنید و به همراه مواد فوق و ادویه های گفته شده و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی‌رب از بین برود و زمانی که مواد یکدست شد باید چند قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود.
مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید.
نکات کلیدی
اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می‌توانید از یک حبه سیر استفاده کنید.
می‌توانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ می‌شود.
می‌توانید یک نیمرو را کنار این غذا سرو کنید.
منبع: برترین‌ها