آشپزی - دستور پخت

طرز تهیه و ترفندهای پخت تاس کباب با مرغ

تاس کباب، ترکیب خوشمزه خورش گوشت مخصوص با پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه است. اگر از کسی در ترکیه یا ایران در مورد نوع کباب مورد علاقه‌اش بپرسید، احتمالاً خیلی از آن‌ها به این نوع کباب اشاره کنند. در این مقاله به طرز تهیه تاس کباب با مرغ به طور دقیق و گام به گام پرداخته شده است.

طرز تهیه پولکی بدون قند و رژیمی با زعفران + ترفندها

پولکی از آبنبات‌های خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را به صورت جداگانه یا همراه با نوشیدنی‌های گرم نظیر چای میل کرد و از طعم و عطر بی‌نظیری که دارد لذت برد، اما در تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه از مقادیر بالایی شکر استفاده می‌شود؛ به همین جهت کالری بسیار بالایی دارد.

طرز تهیه رب نارنج شمالی | چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟

رب نارنج از چاشنی‌های اصیل و پرطرفدار در دستور پخت‌های شمال ایران است. این رب با طعمی ترش و خوشایند، جایگاه ویژه‌ای در تهیه غذاهای محلی مانند انواع خورشت‌ها و ترشی‌ها دارد.

طرز تهیه کوکو عدس به دو روش متفاوت

کوکو عدس از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در دسته غذاهای ساده و سریع جای می‌گیرد. به دلیل استفاده از عدس که منبع غنی از پروتئین و فیبر است، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سالم و سبک محسوب می‌شود. کوکو عدس علاوه بر طعم فوق‌العاده به آسانی قابل تهیه است.

پوست پرتقال را دور نریزید ! ؛ طریقه مصرف پوست پرتقال | چگونه مربای پوست پرتقال خلالی درست کنیم ؟ ؛ ترفند گرفتن تلخی پوست پرتقال

مربای پوست پرتقال یکی از محبوب‌ترین مرباهاست که طعم خوشمزه ای دارد. در این مطلب، طرز تهیه آسان و مرحله به مرحله مربای پوست پرتقال را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه ساندویچ لذیذ شاورما مرغ به سبک رستوران

به هر گوشه خیابان در خاورمیانه بروید، بدون شاورما مرغ را خواهید دی. شاورما مرغ یک غذای کلاسیک است که از تکه‌های لطیف مرغ ترش کباب شده به همراه سس‌ها، سبزیجات و ترشی‌ها، اغلب با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده و در نان پر می‌شوند.

نرگسی لوبیا سبز؛ یک غذای بدون گوشت و ارزان اما مقوی + طرز تهیه

اگر آخر ماه است و گوشت‌های داخل فریزر ته کشیده و به دنبال رسپی یک غذای ساده و اقتصادی برای شام و ناهار هستید، می‌توانید نرگسی لوبیا سبز را درست کنید که یک غذای شمالی با لوبیا سبز است.

دمپختی برای رفع افسردگی + یک غذای جنوبی با ۳ نام متفاوت

فصل صید ماهی است و این روزها ماهی‌هایی چون هامور و سرخو است و جنوبی‌ها هم غذاهای محلی مثل «ماهی می‌یَدُم» را بیشتر می‌پزند؛ خوراکی که بین بوشهر و هرمزگان مشترک است.

چه کنیم رنگ رب انار سیاه شود؟ | روش تهیه رب انار خوشمزه در خانه؛ با این ترفند رب انار کپک نمی‌زند

رب انار یکی از انواع چاشنی های بسیار پر طرفدار است؛ اگر شما هم علاقمند به تهیه رب انار هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه رب انار سیاه رنگ شمالی را در ادامه بیاموزید زیرا رب انار سیاه‌رنگ در آشپزی شمالی اهمیت زیادی دارد و باعث هر چه خوش‌رنگ‌تر شدن غذاها می‌شود.

دستور پخت فرنی کدو حلوایی مجلسی

طرز تهیه فرنی مقوی و ساده با این میوه پاییزی

فرنی کدو حلوایی از دسرهای خوشمزه‌ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ می‌تواند انتخاب شما باشد.

شلغم را به این روش بپزید تا خواصش حفظ شود

شلغم یکی از مفیدترین سبزیجات برای درمان سرماخوردگی و بالا بردن مقاومت بدن است، ما برای شما چند روش ساده و کارآمد برای پخت شلغم را آماده کرده‌ایم.

با این آش سنتی به جنگ آرتروز بروید | غذایی محبوب برای گیاه‌ خواران

فصل، فصل ترشی انداختن است و انواع کلم در بازار پیدا می‌شود، اما ما می‌خواهیم پیشنهاد کنیم کلم سفید بخرید و به جای ترشی، با آن آش بپزید.

طرز تهیه شیره خرمالو ؛ ترفند انتخاب خرمالوی مناسب برای تهیه شیره خرمالو

برای تهیه شیره خرمالو باید نکاتی را رعایت کنید تا شیره خرمالوی شما رنگ و طعم بی نظیری داشته باشد.

طرز تهیه یک لقمه مکزیکی خوشمزه با مرغ | راتای مرغ؛ فینگرفود ثابت مهمانی ها

راتای مرغ که به کاناپ آمریکایی (راتا مکزیکی) هم مشهور است با رسپی‌های مختلفی درست می‌شود؛ اما همه انواع راتا مرغ از نظر شکل ظاهری، طعم و بافت تا اندازه زیادی شبیه سالاد الویه و کیک مرغ هستند.

آشی که عشایر برای درمان سرماخوردگی می‌ خورند | این یک غذای عالی برای دیابتی هاست

آش دنگو از آش‌های مشهور برای درمان سرماخوردگی در فصول سرد سال است. آش دنگو در میان اهالی چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد و ایلام پخته می‌شود، اما بیشتر محبوب عشایر است.

طرز تهیه کتلت بادمجان رنده شده ؛ غذای خوشمزه‌ای که نه سیب زمینی می خواهد نه گوشت

کتلت بادمجان رنده شده یکی از بهترین روش های تهیه کتلت بادمجان است که طعم بی نظیری داشته و می توانید آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید.

خوردنی گیلانی برای پیشگیری از سقط جنین؛ جزئیات را بخوانید

فصل صید در شمال بیش از یک ماه است که شروع شده و ماهی سفید، کفال و کپور در گلستان، مازندران و گیلان صید می‌شود؛ ماهی سفید ترکیب اصلی بسیاری از غذاهای شمالی است مثل «ماهی گردبیج» که با این ماهی پخته می‌شود.

دستورالعمل تهیه سالاد ماکارونی با کالباس؛ یک پیش غذای خوشمزه!

آیا تا به حال به دنبال پیش‌غذایی جذاب و خوشمزه برای مهمانی‌ها یا حتی دورهمی‌های کوچک بوده‌اید؟ سالاد ماکارونی با کالباس از آن غذاهایی است که همیشه طرفداران خودش را دارد. بافت نرم ماکارونی، همراه با تکه‌های کالباس و سبزیجات تازه در کنار سس خامه‌ای و دلچسب، طعمی بی‌نظیر خلق می‌کند.

خورشت محبوب اصفهانی ها ثبت جهانی شد

شهرام امیری، سخنگوی اداره کل میراث فرهنگی اصفهان از اهدای نشان جهانی به «خورشت ماست» اصفهان خبر داد؛ خورشتی که منبع غنی کلسیم و ویتامین B و برای زنان باردار، کودکان و سالمندان مفید است.

نان پیاز ایتالیایی، یک پیش غذای جذاب برای مهمانی ها

نان پیاز ایتالیایی یکی از انواع فست فودهای بسیار خوشمزه است که از ترکیب خمیر نان با پیاز و ادویه تهیه می‌شود.

اگر یبوست دارید این خورشت محلی را از دست ندهید + دستور پخت

فصل، فصل پاییز است و به‌های خوش‌قواره و خوشمزه روانه بازار شده‌اند. کرمانی‌ها هم همین روزها سرگرم برداشت به هستند؛ گرچه این میوه سردسیری است، اما استان کویری کرمان خوب از عهده تولید و برداشت آن برآمده است.

این شیرینی میوه ای فرانسوی؛ گزینه مناسبی برای میان وعده بچه مدرسه ای ها | طرز تهیه تارت گلابی و ارزش غذایی آن به عنوان میان وعده مدرسه

در طرز تهیه تارت گلابی از مواد متنوعی مانند گلابی، تخم مرغ، ماست و کره استفاده می‌شود و به همین دلیل می‌توانید یک تکه از آن را در پک تغذیه مدرسه دانش آموزان قرار دهید.

این آش محلی ایرانی برای تقویت سیستم ایمنی بدن معجزه می‌کند + دستور پخت

آش شلغم، آش محلی خراسان جنوبی و مناسب روزهای سرد سال و درمان سرماخوردگی است؛ آشی که البته در قزوین یا شیراز هم تهیه می‌شود.

یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری + طرز تهیه

در طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری معمولا از گوجه فرنگی و سبزیجات هم استفاده می‌شود ولی می‌توان برای طعم دهی بیشتر به آن  از تمبر هندی هم استفاده کرد.

سالاد جدید و خوشمزه ؛ طرز تهیه سالاد لبو به سبک مردم ترکیه | لبوی خوب چه ویژگی هایی دارد ؟

سالاد لبو ترکی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و خوشرنگ فصل پاییز است که از ترکیب لبو با کدو حلوایی، گردو، شوید، پیازچه و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و خوشرنگ است. در ادامه این مطلب با آموزش سالاد لبو ترکی همراه ما باشید.

طرز تهیه ۲۰ فینگر فود خوشمزه برای دورهمی

مطمئناً یک مهمانی خاص بدون انبوه تنقلات و فینگر فودها مهمانی نیست! از رول‌های سوسیس گرفته تا بال مرغ کارامل، انواع مختلفی از فینگر فودها وجود دارند که می‌توانید آنها در مهمانی خود تهیه کنید و مهمانان را به وجد بیاورید.

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خانگی و خوشمزه!

ساندویچ مرغ و قارچ خانگی غذایی با ‌طعم‌های خوشمزه است که می‌توانید آن را هر زمان از روز تهیه کنید. مرغ پروتئین لازم بدن را مهیا می‌کند و برای رشد و ترمیم عضلات ضروری را فراهم می‌کند، در حالی که قارچ‌ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند سلنیوم ارائه می‌دهد.

طرز تهیه خوشمزه‌ترین سوپ جو مجلسی

سوپ جو قرمز از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهای و البته غذای کاملی است که اغلب در رستوران‌ها سرو می‌شود. بافت لطیف، طعم غنی و موادی که به خوبی با هم هماهنگ شده و پخته شده‌اند، این سوپ را به گزینه‌ای عالی برای فصل‌های سرد تبدیل کرده است.

روش تهیه کروسان ساده خانگی بدون فر ؛ چه کار کنیم خمیر کروسان شل نشود ؟ | مدت نگهداری خمیر کروسان در فریزر

کروسان یکی از خوراکی‌های خوشمزه و وسوسه انگیز برای صبحانه و عصرانه است که طرفداران زیادی داشته و در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب شما را با طریقه پخت کروسان یا کروسانت آشنا خواهیم کرد، با کمی آزمون و خطا و با استفاده از رسپی زیر با مواد در دسترس می‌توانید یک کروسان خانگی خوشمزه تهیه کنید.