کربوهیدراتهای ساده از یک یا دو قند تشکیل میشوند، در حالیکه کربوهیدراتهای پیچیده دست کم حاوی سه قند هستند.
کربوهیدراتهای ساده حاوی قندهای طبیعی، شامل فراورده‌های لبنی و میوه‌‌ها و سبزی‌ها است. کربوهیدراتهای ساده حاوی قنده‌های تصفیه‌شده شامل شیرینی‌‌ها، نوشابه‌های گازدار و شربت‌ها است، که ارزش غذایی چندانی ندارند و باید از افراط در مصرف آنها خودداری کرد.
نمونه‌های کربوهیدراتهای پیچیده شامل سبزی‌های نشاسته ای مانند سیب‌زمینی، حبوبات (لوبیا، عدس و نخود) و غذاهای حاوی غلات کامل یا سبوس‌دار است.
بین 40 تا 60 درصد کالری مصرفی روزانه شما باید از کربوهیدرات‌ها، و عمدتا از کربوهیدراتهای پیچیده تامین شود.
HealthDay