وقتی می‌گوییم دچار استرس شدیدی هستیم بدین معناست که کاملا از کار، مشکلات شخصی و کلا زندگی اشباع شده‌اید.
البته داشتن استرس به مقدار کم، می‌تواند محرک و حتی مهیج باشد.
اما وقتی بدون هیچ وقفه‌ای، تحت استرس‌های شدید باشیم آن وقت است که میزبان ضربان‌های تند قلب و سردردهای شدید و دیگر پیامدهای آن خواهیم بود.
محققان فرانسوی بتازگی دریافتند نوعی ماده طبیعی در خربزه وجود دارد که می‌تواند با استرس و خستگی مقابله کند.
به نظر این محققان، خربزه دارای آنزیم اس.او.دی است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و از آسیب رسیدن به بافت‌های بدن پیشگیری می‌کند.
محققان در تحقیق بر 2 گروه 35 نفری بین 55- 30 ساله که از استرس و خستگی شدید شاکی بودند دریافتند این آنزیم نه تنها استرس بلکه خستگی را هم از بین می‌برد.