مواد لازم:
توت‌فرنگی بزرگ: 18- 16 عدد
پنیر خامه‌ای: یک سوم پیمانه
خامه: یک سوم پیمانه
شکر: 3- 2 قاشق غذاخوری شکروانیل:نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
• برای تهیه این دسر به توت‌فرنگی‌های بزرگ نیاز دارید تا به راحتی بتوانند روی سطح صاف بایستند.
• با استفاده از یک چاقوی تیز برشی به شکل X در هر کدام از توت‌فرنگی‌ها ایجاد کنید. توت‌فرنگی‌ها را تا کمی مانده به انتها برش دهید.
• با استفاده از نوک انگشتان خود، گلبرگ‌ها را تا حدودی از هم باز کنید سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
• برای تهیه مواد درونی: درون کاسه جداگانه‌ای پنیر خامه‌ای را با خامه تا حدی هم بزنید تا نرم و یک دست شوند.
• شکر و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
• مایه را درون ماسوله مخصوص خمیر با نوک ستاره‌ای بزرگ بریزید ( در صورت در دسترس نبودن ماسوره، در انتهای گوشه یک کیسه پلاستیکی، سوراخی ایجاد کرده و مایه را درون آن بریزید) و با فشار آن را درون توت‌فرنگی‌ها وارد کنید.
www.joyofbaking.com