به گزارش واحد مرکزی خبر محققان دانشگاه لاوال کبک کانادا اعلام کردند ماده شیمیایی به نام پلی فنال در شکلات وجود دارد که جریان خون را در رگ‌های نزدیک به پوست افزایش می‌دهد و در نتیجه از پوست در برابر اشعه مضر ماوراء بنفش خورشید محافظت می‌کند.
پژوهشگران در این تحقیقات تاثیر مصرف شکلات را بر پوست شصت داوطلب در سنین بین 25 تا 65 سال به مدت دوازده هفته بررسی کردند.
محققان انگلیسی و آلمانی نیز پیشتر در تحقیقاتی مشابه، به تاثیرات مصرف شکلات در محافظت از پوست پی برده بودند.
تمامی شرکت کنندگان در این تحقیقات زنان بودند تا پژوهشگران بتوانند عامل تفاوت هورمونی بین دو جنسیت را از نتیجه تحقیقات حذف کنند.