مواد لازم برای 8- 6 نفر:
کره: 100 گرم
شکر: 175 گرم
شکر قهوه‌ای: 75 گرم
شکلات خرد شده ترجیحا شیری: 125 گرم
شربت طلایی یا شربت قند: یک قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ: 2 عدد
پودر وانیل: یک قاشق چای‌خوری
آرد: 100 گرم
بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1- فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. درون قالب کیک 20 سانتی‌متری را چرب کرده و ورق مخصوص شیرینی‌پزی را در آن قرار دهید.
2- در قابلمه‌ای کره را همراه با شکر ساده، شکر قهوه‌ای، شکلات و شربت طلایی یا شربت قند روی حرارت کم ذوب کنید.
3- قابلمه را از روی حرارت بردارید.
4- تخم‌مرغ‌ها را درون کاسه‌ای شکسته و با چنگال خوب هم بزنید تا پف کنند.
5- تخم‌مرغ‌های هم زده، وانیل، آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را به مخلوط شکلات اضافه کرده و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
6- مخلوط را درون قالب از قبل آماده شده ریخته و آن را در طبقه وسط فر به مدت 30- 25 دقیقه حرارت دهید.
7- کیک را از فر خارج کرده و قبل از این که آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید بگذارید کمی خنک شود.
http://www.bbcgoodfood.com