مواد لازم برای 9 عدد پنکیک:
آرد: یک پیمانه
شکر: یک قاشق سوپ‌خوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
شیر کم چرب: یک و یک چهارم پیمانه
روغن سبزی‌جات: یک قاشق سوپ‌خوری
پودر وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: یک عدد
موز رسیده و قطعه قطعه شده: یک و نیم پیمانه
گردوی خرد و تست شده: 3 قاشق سوپ‌خوری
مخلوط عسل و دارچین: مقداری برای رویه
طرز تهیه:
• 5 ترکیب اول را درون کاسه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید.
• شیر، روغن، وانیل و تخم‌مرغ را درون کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید.
• آرد را به مخلوط تخم‌مرغ و شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نرم و یک دست شود.
• با قاشق حدود یک سوم پیمانه از مایه را برداشته و درون تابه نچسب حاوی روغن بریزید و تا زمانی که روی آن ها حباب تشکیل شده و دور آن‌ها قهوه‌ای طلایی رنگ شود حرارت دهید.
• هنگام سرو، روی پنکیک‌ها مقداری مخلوط عسل و دارچین ریخته و روی آن‌ها را با گردو تزیین کنید.
http://www.myrecipes.com