زمان تهیه: 15 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
پیاز کوچک: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
سوسیس: 100 گرم
تخم‌مرغ: 6 عدد
پودر پاپریکا
نمک و فلفل
طرز تهیه:
• پیازها را ریز خرد کرده سپس سوسیس‌ها را خرد کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را درون کاسه‌ای هم زده سپس پودر پاپریکا، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار داده و مقداری روغن زیتون در آن حرارت دهید.
• وقتی روغن داغ شد پیازها را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
• سوسیس‌ها را به ظرف اضافه کرده و 4- 3 دقیقه آن‌ها را تفت دهید.
• مخلوط تخم‌مرغ را به ظرف اضافه کنید.
• مخلوط را خوب هم زده و تا زمانی که ته آن طلایی قهوه‌ای شده و روی آن خوب بپزد آن را حرارت دهید.
http://www.yours.ie